Patrimonio gastronómico de Guayatá

Este proyecto está relacionado con el desarrollo de una monografía que tuvo como objetivo principal reconocer el patrimonio gastronómico del municipio de Guayatá, Boyacá desde los aspectos económico, geográfico y cultural. Se recolecto información por medio del uso de la herramienta trabajo de campo...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universitaria Agustiniana
Repositorio:
Repositorio UniAri
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uniagustiniana.edu.co:123456789/782
Acceso en línea:
http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/handle/123456789/782
Palabra clave:
Patrimonio gastronómico
Boyacá
Guayatá
Mogolla
Arepa
Patrimonio cultural inmaterial
Costumbres alimentarias
Preparación de alimentos
Festividad
Productos de panadería
Pan
Gastronomic heritage
Boyacá
Guayatá
Mogolla
Arepa
Rights
License
Atribución 2.5 Colombia