Propuesta de una ruta de turismo gastronómico a partir de los amasijos en los municipios de Ventaquemada, Santa Sofia, Sutamarchan y Villa de Leyva de Boyacá.

Los amasijos son un producto consumido por muchas personas pero no son reconocidos por su potencial gastronómico y turístico, el propósito de haber elaborado una propuesta de una ruta turismo gastronómico a partir de los amasijos en los municipios de Ventaquemada, Santa Sofía, Sutamarchan y Villa de...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2023

Institución:: Universitaria Agustiniana

Repositorio:: Repositorio UniAri

Idioma:: spa

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description	Los amasijos son un producto consumido por muchas personas pero no son reconocidos por su potencial gastronómico y turístico, el propósito de haber elaborado una propuesta de una ruta turismo gastronómico a partir de los amasijos en los municipios de Ventaquemada, Santa Sofía, Sutamarchan y Villa de Leyva de Boyacá, donde se destaque el patrimonio cultural, las rutas turísticas, el turismo cultural y por supuesto que el turismo gastronómico que se desarrollan dentro de una metodología con un enfoque cualitativo dentro de una investigación descriptiva donde se caracterizan los municipios de la región boyacense, se encuestaron los potenciales turistas y consumidores de la ruta gastronómica y finalizando por la organización de la ruta gastronómica aplicando las opiniones de los futuribles turistas. Se organizo una ruta gastronómica que comprende los municipios Ventaquemada, Santa Sofía, Sutamarchan y Villa de Leyva de Boyacá, donde se elaboran los amasijos por los cuales se basa esta ruta gastronómica, teniendo en cuenta las preferencias de los potenciales turistas y las necesidades que llegase a tener cada municipio y las comunidades que habitan en ellos; también son los grandes historiadores de los amasijos por esta razón este proyecto conectara con ellos para entender y potencializar el turismo a partir de la gastronomía local.
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Se organizo una ruta gastronómica que comprende los municipios Ventaquemada, Santa Sofía, Sutamarchan y Villa de Leyva de Boyacá, donde se elaboran los amasijos por los cuales se basa esta ruta gastronómica, teniendo en cuenta las preferencias de los potenciales turistas y las necesidades que llegase a tener cada municipio y las comunidades que habitan en ellos; también son los grandes historiadores de los amasijos por esta razón este proyecto conectara con ellos para entender y potencializar el turismo a partir de la gastronomía local.The kneading are a product consumed by many people but are not recognized for their gastronomic and touristic potential, the purpose of having developed a proposal for a gastronomic tourism route based on the kneading in the municipalities of Ventaquemada, Santa Sofía, Sutamarchan and Villa de Leyva de Boyacá, where cultural heritage, tourist routes, cultural tourism and of course gastronomic tourism are highlighted and developed within a methodology with a qualitative approach within a descriptive research where the municipalities of the Boyaca region are characterized, potential tourists and consumers of the gastronomic route were surveyed and ending with the organization of the gastronomic route by applying the opinions of future tourists. A gastronomic route was organized that includes the municipalities Ventaquemada, Santa Sofia, Sutamarchan and Villa de Leyva of Boyaca, where the kneading are elaborated by which this gastronomic route is based, taking into account the preferences of potential tourists and the needs that each municipality and the communities that live in them may have; they are also the great historians of the kneading for this reason this project will connect with them to understand and enhance tourism from the local gastronomy.application/pdfspaAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Abierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2instname:Universitaria Agustinianareponame:Repositorio Institucional UniARITurismo GastronómicoPatrimonio culturalAmasijosRutas turísticasGastronomic TourismCultural HeritagekneadingTourist RoutesPropuesta de una ruta de turismo gastronómico a partir de los amasijos en los municipios de Ventaquemada, Santa Sofia, Sutamarchan y Villa de Leyva de Boyacá.info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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Propuesta de una ruta de turismo gastronómico a partir de los amasijos en los municipios de Ventaquemada, Santa Sofia, Sutamarchan y Villa de Leyva de Boyacá.

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