Propuesta del proceso de trituración de residuos orgánicos para compostaje aplicado a la plaza de mercado de Restrepo

La producción de residuos orgánicos en el mundo tiene un alto impacto negativo que genera emisiones de gases de efecto invernadero y perdida o desperdicio de alimentos en la cadena de suministros. Mediante la propuesta de un proceso de trituración de residuos orgánicos se pretende que la comunidad de la plaza de mercado del Restrepo realice una adecuada separación de los residuos desde la fuente para ser procesados por medio de la trituración y como resultado la obtención de la materia prima para compostaje. Se realiza una observación directa junto a la recolección de datos donde se analiza la cantidad y tipo de residuos que se generan para determinar el sistema más eficiente en la recolección de residuos orgánicos, reduciendo problemas internos, contaminación, malos olores y mala disposición final. Se emplea una caracterización de la plaza de mercado el Restrepo mediante un cuestionario de tipo cerrado a los comerciantes donde se abordan aspectos generales sobre los residuos orgánicos y la disposición que hacen sobre ellos, posterior a eso se hizo una sensibilización con un grupo de mercaderes. Mediante los datos obtenidos y la cantidad de residuos que se generan en promedio al día, se escoge una máquina que cumpla con las características específicas para el proceso de trituración y por último se realiza la viabilidad económica de la implementación del sistema propuesto. Con estos métodos aplicados se pretende encontrar un proceso eficiente y correcto para mitigar la contaminación y dar así una adecuada disposición de los residuos orgánicos.

• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universitaria Agustiniana
• Repositorio: Repositorio UniAri
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uniagustiniana.edu.co:123456789/1806
• Acceso en línea: http://repositorio.uniagustiniana.edu.co/handle/123456789/1806
• Palabra clave: Residuo orgánico; Proceso; Sensibilización; Disposición; Trituradora; Residuos orgánicos; Abonos naturales; Residuos orgánicos (Fertilizante); Organic waste; Sensitization; Disposal; Shredder; Process
• License: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional