Estudio de prefactibilidad para el diseño y producción de una planta para la cría de caracoles Hélix Aspersa
El presente proyecto de grado estudio de pre factibilidad se realiza con el objetivo y enfoque de llevar a cabo la creación de una planta para la cría de caracoles de la especie Hélix Aspersa Máxima con el fin de comercializar la carne y la baba. En Colombia la crianza de caracoles es una actividad...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universitaria Agustiniana
- Repositorio:
- Repositorio UniAri
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- Crianza
Caracoles
Prefactibilidad
Diseño
Helicicultura
Eclosión
Animales - Cría y explotación
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El presente proyecto de grado estudio de pre factibilidad se realiza con el objetivo y enfoque de llevar a cabo la creación de una planta para la cría de caracoles de la especie Hélix Aspersa Máxima con el fin de comercializar la carne y la baba. En Colombia la crianza de caracoles es una actividad que se ha venido desarrollando a través del tiempo en los últimos 20 años, debido a la factibilidad geográfica, climática que presenta el país. El inicio de este estudio fue entender de una forma investigativa y practica cómo se lleva a cabo la construcción y el proceso productivo de la crianza de caracoles, luego de esto se procedió a identificar y analizar si era posible la creación de una planta teniendo en cuenta todos los procesos y etapas que esta requería, conocer la normatividad legal y buenas prácticas de manipulación que rige este tipo de producción, se utiliza el método investigativo y descriptivo, se explica paso a paso todo el proceso, se realiza recolección de información necesaria para luego ser analizada y que nos permitió tomar decisiones y ver el estado actual del sector, por último en este proyecto se implementó la Ingeniería Industrial en todas sus facetas y etapas involucrando conocimientos de realización de cálculos, elaboración de diseño de planta, elaboración de diseño de producto, ejecución de estudio financiero, estudio de mercados, estudio organizacional y de procesos, MRP y MPS entre otros que están consignados en este proyecto final de pre factibilidad. |
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El inicio de este estudio fue entender de una forma investigativa y practica cómo se lleva a cabo la construcción y el proceso productivo de la crianza de caracoles, luego de esto se procedió a identificar y analizar si era posible la creación de una planta teniendo en cuenta todos los procesos y etapas que esta requería, conocer la normatividad legal y buenas prácticas de manipulación que rige este tipo de producción, se utiliza el método investigativo y descriptivo, se explica paso a paso todo el proceso, se realiza recolección de información necesaria para luego ser analizada y que nos permitió tomar decisiones y ver el estado actual del sector, por último en este proyecto se implementó la Ingeniería Industrial en todas sus facetas y etapas involucrando conocimientos de realización de cálculos, elaboración de diseño de planta, elaboración de diseño de producto, ejecución de estudio financiero, estudio de mercados, estudio organizacional y de procesos, MRP y MPS entre otros que están consignados en este proyecto final de pre factibilidad.This pre-feasibility study degree project is carried out with the objective and focus of carrying out the creation of a plant for the breeding of snails of the species Hélix Aspersa Máxima in order to commercialize the meat and slime . In Colombia snail farming is an activity that has been developed over time in the last 20 years, due to the geographical and climatic feasibility that the country presents.The beginning of this study was to understand in an investigative and practical way how the construction and productive process of snail breeding is carried out, after this we proceeded to identify and analyze if it was possible to create a plant taking into account all the processes and stages that this required, know the legal regulations and good handling practices that govern this type of production, the investigative and descriptive method is used, the entire process is explained step by step, the necessary information is collected and then be analyzed and that allowed us to make decisions and see the current state of the sector, finally in this project Industrial Engineering was implemented in all its facets and stages involving knowledge of performing calculations, elaboration of plant design, elaboration of product design , execution of financial study, market study, organizational and process study, MRP and MPS among others that are consigned in this final pre-feasibility project.application/pdfspaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternacionalAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Abierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2reponame:Repositorio Institucional UniARIinstname:Universitaria AgustinianaCrianzaCaracolesPrefactibilidadDiseñoHeliciculturaEclosiónAnimales - Cría y explotaciónComercialización - CaracolesProducción animal - CaracolesBreedingSnailsPrefeasibilityDesignHelicicultureEstudio de prefactibilidad para el diseño y producción de una planta para la cría de caracoles Hélix Aspersainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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