La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
Debido la importancia que Bogotá ha otorgado a la oferta gastronómica de Colombia durante los últimos veinte años, la ciudad se ha convertido en un espacio donde se dan cita sus habitantes y viajeros para satisfacer todos los gustos del paladar en los restaurantes que ofrecen los mejores platos de l...
- Autores:
-
Valcárcel García, Diana Marcela
Venegas Pardo, Adriana
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad Externado de Colombia
- Repositorio:
- Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/10257
- Acceso en línea:
- https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/10257
https://doi.org/10.18601/01207555.n16.10
- Palabra clave:
- Perdurabilidad
éxito
gastronomía
restaurantes
patrimonio
identidad.
Perdurability
success
food
restaurants
heritage
identity
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2