El Shinÿak-Fuego y su relación con la cosmogonía de la comunidad Kamëntšá - Valle de Sibundoy, Putumayo como propuesta de valoración de la cocina tradicional; desde el turismo consciente

105 páginas y anexos

• Autores: Jacanamijoy Juajibioy, Carmen Doris
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2018
• Institución: Universidad Externado de Colombia
• Repositorio: Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/1305
• Acceso en línea: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1305; https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.1305
• Palabra clave: Cocina colombiana; Identidad cultural; Kamsas; Cocina tradicional; Territorio; Concepción del alimento; Turismo consciente
• Rights: openAccess
• License: Universidad Externado de Colombia