El Shinÿak-Fuego y su relación con la cosmogonía de la comunidad Kamëntšá - Valle de Sibundoy, Putumayo como propuesta de valoración de la cocina tradicional; desde el turismo consciente

105 páginas y anexos

Autores:
Jacanamijoy Juajibioy, Carmen Doris
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2018
Institución:
Universidad Externado de Colombia
Repositorio:
Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/1305
Acceso en línea:
https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/1305
https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.1305
Palabra clave:
Cocina colombiana
Identidad cultural
Kamsas
Cocina tradicional
Territorio
Concepción del alimento
Turismo consciente
Rights
openAccess
License
Universidad Externado de Colombia