Re-existencias desde el alimento : reproducción de la vida campesina y de las economías solidarias a nivel campo - ciudad, a partir de circuitos cortos agroalimentarios

Las vidas campesinas se han visto históricamente en desventaja en la comercialización de los alimentos que cultivan. Esto se ha suscitado a causa de la intermediación y las largas cadenas de comercialización como la forma predominante para la venta y abastecimiento de alimentos para las ciudades. Lo...