“Shrimp experience” desde la economía naranja para el turismo cultural en Pedernales

El objetivo de esta investigación es proponer la shrimp experience como un producto turístico a través de la economía naranja para generar el turismo cultural en Pedernales, creando nuevos espacios de desarrollo innovador. Desde lo metodológico la propuesta se enmarca en el enfoque mixto, con el método exploratorio y proyectivo, a través de un proyecto especial que crea un nuevo producto turístico, productivo y humano, sustentado en fuentes científicas y en el campo. El resultado comprende cuatro episodios en la cadena productiva del camarón a través de un itinerario, acompañado de la descripción científica y servicios turísticos ofertados en el laboratorio, en la camaronera y la empacadora, finalizando con el episodio de visita al malecón. Se concluye que esta propuesta es pertinente para las comunidades ya que aporta en lo económico, la innovación, lo social, turístico y cultural, a través del diseño de un circuito como una experiencia de calidad.

• Autores: Pastrá Calles, Félix Reinaldo; Macías Chila, Ramón Raúl; Montilla Pacheco, Argenis de Jesús; Mera Bravo, Eliana Pilar
• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad Externado de Colombia
• Repositorio: Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/11304
• Acceso en línea: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/11304; https://doi.org/10.18601/01207555.n30.08
• Palabra clave: orange economy; shrimp; cultural tourism; gastronomy; economía naranja; camarón; turismo cultural; gastronomía
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2