Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución

El texto a continuación presentado, es el resultado de un Proyecto de Investigación de historia empresarial de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, que se propuso como objetivo general recuperar los 50 años de historia del gremio Acodrés, conocer los niveles de desarrollo logrados...

Full description

Autores:
Cardona Guarín, Irma Cristina
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2008
Institución:
Universidad Externado de Colombia
Repositorio:
Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/9263
Acceso en línea:
https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/9263
https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/425
Palabra clave:
Gremio
historia empresarial
desarrollo
restaurantes
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