Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica Acodrés: un gremio en evolución

El texto a continuación presentado, es el resultado de un Proyecto de Investigación de historia empresarial de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, que se propuso como objetivo general recuperar los 50 años de historia del gremio Acodrés, conocer los niveles de desarrollo logrados...

Full description

Autores:

Cardona Guarín, Irma Cristina

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2008

Institución:

Universidad Externado de Colombia

Repositorio:

Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/9263

Acceso en línea:

https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/9263
https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/tursoc/article/view/425

Palabra clave:

Gremio
historia empresarial
desarrollo
restaurantes
empresarios.

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2