Ruta gastronómica en Tumaco

Este trabajo de grado tiene como finalidad incentivar el turismo en Tumaco y salvaguardar las costumbres y tradiciones gastronómicas de la ciudad a través de la propuesta de una ruta gastronómica. Para lograr este objetivo, se hizo una investigación sobre Tumaco en aspectos como la dinámica coyuntur...

Full description

Autores:
Martínez Caldas, Diego Fernando
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Universidad Externado de Colombia
Repositorio:
Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/3460
Acceso en línea:
https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3460
https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3460
Palabra clave:
Gastronomía - Tumaco (Nariño, Colombia)
Turismo - Tumaco (Nariño, Colombia)
Restaurantes, cafeterías, etc. - Tumaco (Nariño, Colombia)
Turismo
Gastronomía
Ruta turística
Ruta gastronómica
Tumaco
Rights
openAccess
License
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
id uexternad2_292197b33aa6b05b85da8adbb653d81c
oai_identifier_str oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/3460
network_acronym_str uexternad2
network_name_str Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Ruta gastronómica en Tumaco
title Ruta gastronómica en Tumaco
spellingShingle Ruta gastronómica en Tumaco
Gastronomía - Tumaco (Nariño, Colombia)
Turismo - Tumaco (Nariño, Colombia)
Restaurantes, cafeterías, etc. - Tumaco (Nariño, Colombia)
Turismo
Gastronomía
Ruta turística
Ruta gastronómica
Tumaco
title_short Ruta gastronómica en Tumaco
title_full Ruta gastronómica en Tumaco
title_fullStr Ruta gastronómica en Tumaco
title_full_unstemmed Ruta gastronómica en Tumaco
title_sort Ruta gastronómica en Tumaco
dc.creator.fl_str_mv Martínez Caldas, Diego Fernando
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Guzmán Ramos, Helber Ferney
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Martínez Caldas, Diego Fernando
dc.subject.lemb.none.fl_str_mv Gastronomía - Tumaco (Nariño, Colombia)
Turismo - Tumaco (Nariño, Colombia)
Restaurantes, cafeterías, etc. - Tumaco (Nariño, Colombia)
topic Gastronomía - Tumaco (Nariño, Colombia)
Turismo - Tumaco (Nariño, Colombia)
Restaurantes, cafeterías, etc. - Tumaco (Nariño, Colombia)
Turismo
Gastronomía
Ruta turística
Ruta gastronómica
Tumaco
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Turismo
Gastronomía
Ruta turística
Ruta gastronómica
Tumaco
description Este trabajo de grado tiene como finalidad incentivar el turismo en Tumaco y salvaguardar las costumbres y tradiciones gastronómicas de la ciudad a través de la propuesta de una ruta gastronómica. Para lograr este objetivo, se hizo una investigación sobre Tumaco en aspectos como la dinámica coyuntural, la opinión de la comunidad, el potencial turístico y la gastronomía de la región. En esta investigación fue posible entrevistar diferentes miembros de la comunidad, quienes se mostraron altamente interesados en el aumento del turismo por medio de una ruta gastronómica, puesto que este es una las actividades más importantes en la economía de la ciudad. Como resultado de este trabajo, se propuso una ruta gastronómica con aquellos lugares que mejor concordaron con el objetivo y los criterios de la investigación. Además, se plantearon unas conclusiones y recomendaciones para su posible desarrollo.
publishDate 2020
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2020-12-04T14:37:50Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2020-12-04T14:37:50Z
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2020-07
dc.type.spa.fl_str_mv Trabajo de grado - Pregrado
dc.type.coarversion.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv https://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str publishedVersion
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv 10.57998/bdigital.handle.001.3460
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3460
dc.identifier.url.none.fl_str_mv https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3460
identifier_str_mv 10.57998/bdigital.handle.001.3460
url https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3460
https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3460
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons.spa.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.format.extent.spa.fl_str_mv 107 páginas
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.region.none.fl_str_mv Tumaco
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad Externado de Colombia
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
dc.publisher.place.spa.fl_str_mv Bogotá
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
institution Universidad Externado de Colombia
bitstream.url.fl_str_mv https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/f85f952d-0926-4635-bd22-381542ffd2b9/download
https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/af497bd8-682e-4598-bf78-cd6cac53e31b/download
https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/8c48615f-da09-43db-bb2c-c6982bd67e6c/download
https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/f65bdf39-f798-4a89-ac4c-66e82e5234b7/download
https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/616cdf7a-1b89-4413-bba3-0f55d760fc44/download
https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/7576a47d-5bcb-4a47-8e0c-5fa4d4d80b8f/download
https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/3b5780c4-66bc-4893-88cb-e0f28673c325/download
bitstream.checksum.fl_str_mv c88ab98231fe39ad7110b60cc34a3861
a6976e26b830063df729fb452476f142
512aab7c51ccc9bd70d88becf24a5b3b
02edc19d86a45a3831dc627d1031cbf2
8d0b245d3ec1677c1f6d21d9aa98cecf
9c4eacef48c9a8e187d2f2a0c833f56a
543f9dfb0b10df4dd055704ad3953e18
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Universidad Externado de Colombia
repository.mail.fl_str_mv metabiblioteca@metabiblioteca.org
_version_ 1814100403040550912
spelling Guzmán Ramos, Helber Ferney29c28c0e6e9816a23d15278b7f4a92ab-1Martínez Caldas, Diego Fernando8b3f09ae9eb13d3025d85c77c903fe76600Tumaco2020-12-04T14:37:50Z2020-12-04T14:37:50Z2020-07Este trabajo de grado tiene como finalidad incentivar el turismo en Tumaco y salvaguardar las costumbres y tradiciones gastronómicas de la ciudad a través de la propuesta de una ruta gastronómica. Para lograr este objetivo, se hizo una investigación sobre Tumaco en aspectos como la dinámica coyuntural, la opinión de la comunidad, el potencial turístico y la gastronomía de la región. En esta investigación fue posible entrevistar diferentes miembros de la comunidad, quienes se mostraron altamente interesados en el aumento del turismo por medio de una ruta gastronómica, puesto que este es una las actividades más importantes en la economía de la ciudad. Como resultado de este trabajo, se propuso una ruta gastronómica con aquellos lugares que mejor concordaron con el objetivo y los criterios de la investigación. Además, se plantearon unas conclusiones y recomendaciones para su posible desarrollo.The purpose of this degree project is to increase tourism in Tumaco and safeguard the gastronomic customs and traditions of the city through the proposal of a gastronomic route. In order to achieve this objective, the research included aspects such the dynamic of the city, the opinion of the community, the tourist potential and the gastronomy of the region. In this research, it was possible to interview different members of the community, who showed highly interested in the tourism growth through a gastronomic route, since this is one of the most important activities in the city's economy. As a result, this project suggests a gastronomic route with those places that best fitted with the objective and criteria of the research. Moreover, it includes conclusions and recommendations for its development.PregradoAdministrador de Empresas Turísticas y Hoteleras107 páginasapplication/pdf10.57998/bdigital.handle.001.3460https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3460https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3460spaUniversidad Externado de ColombiaFacultad de Administración de Empresas Turísticas y HotelerasBogotáAdministración de Empresas Turísticas y Hotelerasinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Gastronomía - Tumaco (Nariño, Colombia)Turismo - Tumaco (Nariño, Colombia)Restaurantes, cafeterías, etc. - Tumaco (Nariño, Colombia)TurismoGastronomíaRuta turísticaRuta gastronómicaTumacoRuta gastronómica en TumacoTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85PublicationORIGINALBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_TumacoBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_TumacoTrabajo de Gradoapplication/pdf2036837https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/f85f952d-0926-4635-bd22-381542ffd2b9/downloadc88ab98231fe39ad7110b60cc34a3861MD52BAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco-AutorizacionBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco-AutorizacionAutorización FBIB22application/pdf80788https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/af497bd8-682e-4598-bf78-cd6cac53e31b/downloada6976e26b830063df729fb452476f142MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-826https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/8c48615f-da09-43db-bb2c-c6982bd67e6c/download512aab7c51ccc9bd70d88becf24a5b3bMD53TEXTBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco.txtBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco.txtExtracted texttext/plain141463https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/f65bdf39-f798-4a89-ac4c-66e82e5234b7/download02edc19d86a45a3831dc627d1031cbf2MD58BAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco-Autorizacion.txtBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco-Autorizacion.txtExtracted texttext/plain9587https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/616cdf7a-1b89-4413-bba3-0f55d760fc44/download8d0b245d3ec1677c1f6d21d9aa98cecfMD510THUMBNAILBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco.jpgBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5146https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/7576a47d-5bcb-4a47-8e0c-5fa4d4d80b8f/download9c4eacef48c9a8e187d2f2a0c833f56aMD59BAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco-Autorizacion.jpgBAA-spa-2020-Ruta_gastronomica_en_Tumaco-Autorizacion.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg10953https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/3b5780c4-66bc-4893-88cb-e0f28673c325/download543f9dfb0b10df4dd055704ad3953e18MD511001/3460oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/34602023-02-13 12:55:09.542https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/https://bdigital.uexternado.edu.coUniversidad Externado de Colombiametabiblioteca@metabiblioteca.orgQWNlcHRvIENvbmRpY2lvbmVzIGRlIFVTTwo=

Publicaciones similares