9 MiPymes de alimentos en Bogotá las barreras y estrategias para su crecimiento

La siguiente investigación expone las barreras que enfrentan 9 micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes) de alimentos, además, de las estrategias que adoptan para su crecimiento. Con el fin de comprender la situación de estas organizaciones, es importante destacar el rol de las MiPymes a nivel g...

Full description

Autores:
Ramirez Calderon, Jose Luis
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Externado de Colombia
Repositorio:
Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/4433
Acceso en línea:
https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/4433
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Palabra clave:
Calidad de vida en el trabajo
Bogotá - Colombia
Política pública
Barreras
Calidad de Vida Laboral
Estrategias
MiPymes
Innovación Tecnológica
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description La siguiente investigación expone las barreras que enfrentan 9 micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes) de alimentos, además, de las estrategias que adoptan para su crecimiento. Con el fin de comprender la situación de estas organizaciones, es importante destacar el rol de las MiPymes a nivel global, mostrando su importancia sobre países con economías desarrolladas y los obstáculos que enfrentan, en países con economías en vía de desarrollo. Todo, mediante la recopilación de informes, estadísticas e investigaciones, expuestas por múltiples instituciones público y privadas, evidenciando, los problemas que ostentan las MiPymes de alimentos, cuando se habla de políticas estatales, calidad de vida laboral (CVL) e innovación tecnológica. Posteriormente, la información fue convalidada con nueve empresarios de alimentos, analizando sus opiniones, acerca de las dificultades que enfrentan a diario y los diferentes mecanismos utilizados para soportar su modelo de negocio. Finalmente, los resultados fueron sistematizados y analizados por cada barrera, estrategias usadas y conclusiones de la investigación.
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Posteriormente, la información fue convalidada con nueve empresarios de alimentos, analizando sus opiniones, acerca de las dificultades que enfrentan a diario y los diferentes mecanismos utilizados para soportar su modelo de negocio. Finalmente, los resultados fueron sistematizados y analizados por cada barrera, estrategias usadas y conclusiones de la investigación.The following research exposes the barriers faced by 9 micro, small and medium-sized food companies (MSMEs), in addition to the strategies they adopt for their growth. To understand the situation of these organizations, it is important to highlight the role of MSMEs at a global level, showing their importance in countries with developed economies and the obstacles they face in countries with developing economies. AII, through the compilation of reports, statistics, and research, exposed by multiple public and prívate institutions, evidencing, the problems that food MSMEs have, when it comes to state policies, quality of working life and technological innovation. Subsequently, the information was validated with nine food entrepreneurs, analyzing their opinions about the difficulties they face daily, and the different mechanisms used to support their business model. Finally, the results were systematized and analyzed for each barrier, strategies used and research conclusions.PregradoLicenciado en Sociología103application/pdf10.57998/bdigital.handle.001.4433https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/4433https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.4433spaUniversidad Externado de ColombiaFacultad de Ciencias Sociales y HumanasBogotáSociologíaUNIVERSIDAD EXTERNADO COLOMBIA. (2018). La Universidad. Obtenido de https://www.uexternado.edu.co/la-universidad/el-externado-entrega-valiosa-herramienta-para-la-lucha-contra-la-corrupcion/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Calidad de vida en el trabajoBogotá - ColombiaPolítica públicaBarrerasCalidad de Vida LaboralEstrategiasMiPymesInnovación Tecnológica9 MiPymes de alimentos en Bogotá las barreras y estrategias para su crecimientoTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionPublicationORIGINALDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento.pdfDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento.pdfTrabajo de Gradoapplication/pdf2040657https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/4b839dda-0620-463a-9839-e2f4723ca7a6/download680b13244455d5c19f19c9727ee3abc4MD51DBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento-Autorizacion.pdfDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento-Autorizacion.pdfAutorizaciónapplication/pdf1692100https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/7b1f79c4-0011-4f07-abe5-cab94c9d3bed/download804dbde4dc8de90d50cfe61ff1eeb5dbMD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-826https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/e8cfe786-94e5-4690-b035-08b26505297c/download512aab7c51ccc9bd70d88becf24a5b3bMD53TEXTDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento.pdf.txtDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento.pdf.txtExtracted texttext/plain142480https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/83511a6b-ac97-4237-a5ad-dcaae51acc59/downloadc2bcb297a681f64398f43e9119ef6106MD54DBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento-Autorizacion.pdf.txtDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento-Autorizacion.pdf.txtExtracted texttext/plain4https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/fff72584-6350-4242-9f82-36640117c1cb/downloadff4c8ff01d544500ea4bfea43e6108c1MD56THUMBNAILDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento.pdf.jpgDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8883https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/083cfaf3-f4f9-455b-818a-eedc0a1d06ee/download675f0579ca32fabf1bf161327e0619c6MD55DBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento-Autorizacion.pdf.jpgDBA-spa-2021-9_mipymes_de_alimentos_en_bogota_las_barreras_y_estrategias_para_su_crecimiento-Autorizacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg11373https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstreams/296fe911-fb21-41d7-86d2-c1f345abdc92/downloadd3cb79bf2f70bfe0e7caf6eab8a9b2e4MD57001/4433oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/44332023-02-13 12:37:18.454https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/https://bdigital.uexternado.edu.coUniversidad Externado de Colombiametabiblioteca@metabiblioteca.orgQWNlcHRvIENvbmRpY2lvbmVzIGRlIFVTTwo=

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