Plan de negocio restaurante gourmet para la revitalización de la gastronomía tradicional del departamento del Huila

ilustraciones, tablas

• Autores: Farfán Quintero, Daniel Santiago
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Externado de Colombia
• Repositorio: Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/3889
• Acceso en línea: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3889; https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3889
• Palabra clave: Planificación empresarial; Nuevas empresas; Restaurantes, cafeterías, etc.; Gastronomía - (Huila) Colombia; Gastronomía huilense; Tradición; Restaurante; Gourmet; Experiencia gastronómica
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2