Plan de negocios de un establecimiento gastronómico que promueve el conocimiento de la cocina colombiana, su relación con el entorno, la cultura y biodiversidad del país

105 páginas

• Autores: Rodríguez Hernández, Julieth Patricia
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Universidad Externado de Colombia
• Repositorio: Biblioteca Digital Universidad Externado de Colombia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uexternado.edu.co:001/3017
• Acceso en línea: https://bdigital.uexternado.edu.co/handle/001/3017; https://doi.org/10.57998/bdigital.handle.001.3017
• Palabra clave: Planificación empresarial; Restaurantes, cafeterías, etc; Cocina colombiana; Plan de negocios; Establecimiento gastronómico; Comida tradicional colombiana; Cultural colombiana; Biodiversidad
• Rights: openAccess
• License: Universidad Externado de Colombia