Implementación del modelo Lean Management en la empresa de lácteos, Hacienda San Mateo.

La empresa Procesadora y Distribuidora de Lácteos Ltda. Hacienda San Mateo, se dedica a la compra, recolección, enfriamiento, pasteurización, procesamiento, distribución y venta de leche, derivados y todo lo concerniente a la industria. Esta empresa inició como un proyecto familiar y actualmente se encuentra en un proceso de modernización, el presente proyecto propone la implementación del modelo Lean Managment, en el proceso de recibo y almacenamiento de materia prima buscando mejoras que beneficien a la organización.

• Autores: Gamboa Ruíz, Luis Alberto; Reyes Rodríguez, Michell Andrés; Nieto Villagrán, Pedro Alexander; Hurtado Suárez, Yineth Alicia
• Tipo de recurso: Tesis
• Fecha de publicación: 2015
• Institución: Universidad Sergio Arboleda
• Repositorio: Repositorio U. Sergio Arboleda
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.usergioarboleda.edu.co:11232/1270
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11232/1270
• Palabra clave: Industria de productos lácteos; Almacenamiento de leche; Milk depots; Dairy products industry
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)