Producción de proteína unicelular de Saccharomyces cerevisiae con granza de arroz e inclusión en cerdos

El contenido proteico de harinas de cereales se incrementa con proteínas microbianas mediante procesos de fermentación utilizando levaduras. El objetivo de esta investigación fue evaluar la inclusión de granza de arroz sometida a fermentación liquida con Saccharomyces cerevisiae por fermentación ana...

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Autores:

Pinzón-Fajardo, Omar R.
Hurtado-Nery, Víctor L.

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de los Llanos

Repositorio:

Repositorio Digital Universidad de los LLanos

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unillanos.edu.co:001/2765

Acceso en línea:

https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/2765
https://doi.org/10.22579/20112629.653

Palabra clave:

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0