Oportunidades y retos desde el territorio para consolidar el sistema de innovación agropecuaria
- Autores:
-
Londoño-Londoño, Julián
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de los Llanos
- Repositorio:
- Repositorio Digital Universidad de los LLanos
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unillanos.edu.co:001/2701
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/2701
https://doi.org/10.22579/20112629.523
- Palabra clave:
- Aceite vegetal
cacay
índice de saponificación
índice de acidez
termoestabilidad y viscosidad.
ciencias agropecuarias y recursos naturales
ingeniería agroindustrial
emulsión alimentaria
Vegetable oil
cacay
saponification index
acid index
thermostability and viscosity.
- Rights
- openAccess
- License
- Orinoquia - 2019