Aprovechamiento de los residuos de la industria de la panadería para la producción de ácido láctico por vía fermentativa
Incluye figuras y tablas.
- Autores:
-
Mican Portilla, Nataly Johana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad de los Llanos
- Repositorio:
- Repositorio Digital Universidad de los LLanos
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unillanos.edu.co:001/2955
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/2955
https://repositorio.unillanos.edu.co/
- Palabra clave:
- Ácido láctico
Compuestos orgánicos
Ácidos orgánicos
Plásticos biodegradables
Lactobacillus bulgaricus
Ácido láctico
Fermentación
Residuos de panadería
Sustancias químicas
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados - Universidad de los Llanos, 2016