Evaluación del Pre-Tratamiento del Garbanzo (Ciser Arietinum L) en la Calidad de la Masa Humeda Obtenida, como Ingrediente para la Elaboración de un Producto Tipo Snack.
81hojas
- Autores:
-
Balta López, Dina Katherin
Ospina Manrique, Dina Katherine.
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Universidad de los Llanos
- Repositorio:
- Repositorio Digital Universidad de los LLanos
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unillanos.edu.co:001/1338
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/1338
- Palabra clave:
- HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE
MALA ALIMENTACIÓN
- Rights
- openAccess
- License
- Universidad de los Llanos, 2020