Elaboración de un dulce de manjarblanco con adición de pulpa de guanábana

ilustraciones, gráficos, tablas

• Autores: Ramos, Alvaro Fermando
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2020
• Institución: Unidad Central del Valle del Cauca
• Repositorio: Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/4411
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12993/4411
• Palabra clave: Microempresa; Buenas prácticas de Agricultura; BPA; Buenas prácticas de manufactura; BPM; Inocuidad alimentaria; Innovación; Manjarblanco; Pulpa de fruta; Guanábana
• Rights: openAccess
• License: Derechos reservados - Unidad Central del Valle del Cauca