Diseño de un plan HACCP en una empresa de lácteos ubicada en municipio de Tuluá, Valle del Cauca

ilustraciones, gráficos, tablas

Autores:
Grajales García, María Camila
Pareja Palomino, Nayely
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Unidad Central del Valle del Cauca
Repositorio:
Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/4267
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12993/4267
Palabra clave:
Calidad
Seguridad alimentaria
Buenas Prácticas de Manufactura
HACCP
NTC 5830
Quality
Food safety
Good manufacturing practices
HACCP
NTC 5830
Rights
openAccess
License
Derechos reservados - Unidad Central del Valle del Cauca
Description
Summary:ilustraciones, gráficos, tablas