Diseño del sistema HACCP bajo la norma técnica colombiana NTC 5830:2010 en las líneas de porcinos y bovinos de la planta de beneficio Frigotimana S.A.S. del municipio de Tuluá- Valle

ilustraciones, gráficos, tablas

Autores:

Ossa Muñoz, Kelly Melissa
Yepes Peláez, Leidy Lorena

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Unidad Central del Valle del Cauca

Repositorio:

Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/188

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12993/188

Palabra clave:

Produccion animal
NTC 5830:2010
Seguridad de los alimentos
Porcinos
Bovinos
Frigotimana

Rights

openAccess

License

Derechos reservados - Unidad Central del Valle del Cauca