Revisión de la literatura: "glutamato monosódico y efectos en la salud"

ilustraciones, gráficos, tablas

Autores:

Hernández Vélez, María Paula
Lasso Banguero, María Paula
Quintana Franco, Luisa María
Sanclemente Rodríguez, María de los Ángeles
Ochoa Rodríguez, Lizeth Dayana

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Unidad Central del Valle del Cauca

Repositorio:

Repositorio Institucional - Unidad Central del Valle del Cauca

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.uceva.edu.co:20.500.12993/3590

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12993/3590

Palabra clave:

http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept9701
664 - Tecnología de los alimentos / Food technology
664 - Tecnología de los alimentos::4 - Sales alimentarias
Obesidad
Dieta
Aditivos alimentarios
Estilo de vida
Salud poblacional
Obesidad
Estilo de vida
Dieta
Salud pública
Obesity
Diet
Food additives
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Population health

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