Modelo computacional para la determinación de los parámetros constructivos de un molino panelero con base en su consumo.

Los parámetros constructivos de los molinos paneleros se han obtenido a lo largo del tiempo de manera empírica, sin una fundamentación teórica que permita tener certeza referente a su desarrollo constructivo. Pese a que, a partir de los molinos paneleros y su producto final, la panela, del cual much...