Revisión literaria: Alternativas alimenticias para la suplementación de Oreochromis Sp

La alta demanda de materias primas de buena calidad empleadas para fabricar alimentos ha venido creciendo exponencialmente, ya que son muchos los sectores que requieren de estas. Los piscicultores cada vez están más interesados en conocer el origen y la calidad de las materias primas que se emplean...

Full description

Autores:
Ortiz Moreno, María Angélica
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Tecnológica de Pereira
Repositorio:
Repositorio Institucional UTP
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.utp.edu.co:11059/14038
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/11059/14038
https://repositorio.utp.edu.co/home
Palabra clave:
630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::636 - Producción animal
Nutrición animal
Tilapia
Sostenibilidad
Nutrición alternativa
Sostenibilidad
Supplementing
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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description La alta demanda de materias primas de buena calidad empleadas para fabricar alimentos ha venido creciendo exponencialmente, ya que son muchos los sectores que requieren de estas. Los piscicultores cada vez están más interesados en conocer el origen y la calidad de las materias primas que se emplean en el alimento para sus peces. Es necesario para los productores ellos, quienes emplean comúnmente materias como cereales (cebada, trigo, avena, arroz, maíz, etc.), subproductos de cereales (harina de trigo, salvado de maíz, salvado de trigo, etc.), harina de carne, harina pescado, harina de sangre; brindar alternativas idóneas y competentes con las cuales logren sustituir o complementar aquellas materias primas de difícil adquisición, generando una reformulación de la dieta de los animales a través de los diferentes elementos encontrados en la naturaleza. Esta revisión literaria se basa en integrar la información más relevante de las diferentes plantas, que cumplan con características tales como: Fácil adquisición, económicas y que brinden buen aporte de nutrientes. Después de haber realizado una búsqueda minuciosa de los diferentes artículos y estudios científicos donde se identifiquen cuáles son los insumos naturales (moringa, bore, matarraton, entre otros); los piscicultores y productores de alimento tendrán a su disposición una información resumida, clara y de fácil compresión para optar por las diferentes alternativas naturales que se adapten a sus necesidades nutricionales. Así mismo, mediante esta información los productores de alimento tendrán herramientas para elaborar probablemente una reformulación de la dieta lo cual es un gran aporte a la sostenibilidad y rentabilidad de la producción.
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spelling Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)Manifiesto (Manifestamos) en este documento la voluntad de autorizar a la Biblioteca Jorge Roa Martínez de la Universidad Tecnológica de Pereira la publicación en el Repositorio institucional (http://biblioteca.utp.edu.co), la versión electrónica de la OBRA titulada: ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ La Universidad Tecnológica de Pereira, entidad académica sin ánimo de lucro, queda por lo tanto facultada para ejercer plenamente la autorización anteriormente descrita en su actividad ordinaria de investigación, docencia y publicación. La autorización otorgada se ajusta a lo que establece la Ley 23 de 1982. Con todo, en mi (nuestra) condición de autor (es) me (nos) reservo (reservamos) los derechos morales de la OBRA antes citada con arreglo al artículo 30 dehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2info:eu-repo/semantics/openAccessEspejo Valencia, MateoOrtiz Moreno, María Angélica2022-04-21T15:01:06Z2022-04-21T15:01:06Z2021https://hdl.handle.net/11059/14038Universidad Tecnológica de PereiraRepositorio institucional Universidad Tecnológica de Pereirahttps://repositorio.utp.edu.co/homeLa alta demanda de materias primas de buena calidad empleadas para fabricar alimentos ha venido creciendo exponencialmente, ya que son muchos los sectores que requieren de estas. Los piscicultores cada vez están más interesados en conocer el origen y la calidad de las materias primas que se emplean en el alimento para sus peces. Es necesario para los productores ellos, quienes emplean comúnmente materias como cereales (cebada, trigo, avena, arroz, maíz, etc.), subproductos de cereales (harina de trigo, salvado de maíz, salvado de trigo, etc.), harina de carne, harina pescado, harina de sangre; brindar alternativas idóneas y competentes con las cuales logren sustituir o complementar aquellas materias primas de difícil adquisición, generando una reformulación de la dieta de los animales a través de los diferentes elementos encontrados en la naturaleza. Esta revisión literaria se basa en integrar la información más relevante de las diferentes plantas, que cumplan con características tales como: Fácil adquisición, económicas y que brinden buen aporte de nutrientes. Después de haber realizado una búsqueda minuciosa de los diferentes artículos y estudios científicos donde se identifiquen cuáles son los insumos naturales (moringa, bore, matarraton, entre otros); los piscicultores y productores de alimento tendrán a su disposición una información resumida, clara y de fácil compresión para optar por las diferentes alternativas naturales que se adapten a sus necesidades nutricionales. Así mismo, mediante esta información los productores de alimento tendrán herramientas para elaborar probablemente una reformulación de la dieta lo cual es un gran aporte a la sostenibilidad y rentabilidad de la producción.The high demand for good quality raw materials used to manufacture food has been growing exponentially, since there are many sectors that require them. Fish farmers are increasingly interested in knowing the origin and quality of the raw materials used in the feed for their fish. It is necessary for the producers themselves, who commonly use materials such as cereals (barley, wheat, oats, rice, corn, etc.), cereal by-products (wheat flour, corn bran, wheat bran, etc.), meat, fish meal, blood meal; provide suitable and competent alternatives with which they can replace or complement those raw materials that are difficult to acquire, generating a reformulation of the animals' diet through the different elements found in nature. This literary review is based on integrating the most relevant information of the different plants, which meet characteristics such as: Easy acquisition, economic and that provide a good supply of nutrients. After having carried out a thorough search of the different articles and scientific studies where the natural inputs are identified (moringa, bore, mataraton, among others); Fish farmers and feed producers will have at their disposal summarized, clear and easily understood information to choose the different natural alternatives that suit their nutritional needs. Likewise, through this information, food producers will have tools to probably elaborate a reformulation of the diet, which is a great contribution to the sustainability and profitability of production.Contenido Resumen ....................................................................................................................................................3 Abstract.......................................................................................................................................................4 Palabras claves .........................................................................................................................................6 Planteamiento del problema ....................................................................................................................8 Justificación..............................................................................................................................................10 Objetivos...................................................................................................................................................11 Objetivo general...................................................................................................................................11 Objetivo especifico ..............................................................................................................................11 Introducción..............................................................................................................................................12 Materiales y métodos..............................................................................................................................16 Marco Teórico ..........................................................................................................................................18 Resultados................................................................................................................................................24 Descripción de las plantas .................................................................................................................24 Moringa (Moringa oleífera): Árbol milagroso o árbol de la vida.................................................24 Bore (Colocasia esculenta): Taro gigante, guaje o inhame monstruo .....................................27 Matarratón (Gliricidia sepium): Gliricidia, madre de cacao o madreado ..................................29 Yuca (Manihot esculenta): Mandioca............................................................................................31 Hongo ostra (Pleurotus ostreatus): La girgola, seta ostra o pleuroto ostra .............................34 Maní forrajero (Arachis pintoi): ......................................................................................................36 Discusión ..................................................................................................................................................41 Conclusión................................................................................................................................................48 Anexos ......................................................................................................................................................59PregradoMédico(a) Veterinario(a) y Zootecnistaapplication/pdfspa630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::636 - Producción animalNutrición animalTilapiaSostenibilidadNutrición alternativaSostenibilidadSupplementingRevisión literaria: Alternativas alimenticias para la suplementación de Oreochromis SpLiterary review: Dietary alternatives for the supplementation of Oreochromis SpTrabajo de grado - Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisMedicina Veterinaria y ZootecniaFacultad de Ciencias de la SaludPereiraNegret Cordoba E, Trucha nueva caledonia. 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La autorización otorgada se ajusta a lo que establece la Ley 23 de 1982. Con todo, en mi (nuestra) condición de autor (es) me (nos) reservo (reservamos) los derechos morales de la OBRA antes citada con arreglo al artículo 30 deopen.accesshttps://dspace7-utp.metabuscador.orgRepositorio de la Universidad Tecnológica de 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