Evaluación del valor nutricional de la Alcachofa (Cynara scolymus) en la producción de codornices de postura (sus efectos en los niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneos, pH fecal, microbiota e histología intestinal y alometría de órganos digestivos)
113 p. Recurso Electrónico
- Autores:
-
Martínez Rojas, Ingrid Yolani
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Universidad del Tolima
- Repositorio:
- RIUT: Repositorio U. Tolima
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ut.edu.co:001/3095
- Acceso en línea:
- https://repository.ut.edu.co/handle/001/3095
- Palabra clave:
- aves de corral - alimentación y alimentos
aparato digestivo
microbiología
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
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Martínez Rojas, Ingrid Yolanif6bcf401-433a-47fb-aede-7cc86687fbff-1(Ibagué - Tolima - Colombia)2019-02-05T17:30:05Z(Mundo, Suramérica, Colombia, Tolima) [1023837]2020-02-08T00:19:15Z2020-02-08T00:19:15Z2010113 p. Recurso ElectrónicoEn el presente estudio se evaluó el valor nutricional de la alcachofa (Cynara scolymus) en codornices de postura (Coturnix coturnix japónica), determinando sus efectos en parámetros productivos, niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneos, pH fecal, microbiología del tracto intestinal y heces, histología del intestino delgado y alometría de órganos digestivos. Se emplearon noventa codornices ponedoras de cinco semanas de edad, las cuales fueron divididas al azar en cinco tratamientos, cada uno compuesto por tres réplicas de seis aves. Las dietas fueron formuladas con niveles de alcachofa de 0% (T1), 1% (T2), 2% (T3), 3% (T4) y 4% (T5) suministrada en el concentrado. Las aves fueron alimentadas por diez semanas. El análisis estadístico se realizó con el programa SAEG versión 4.0 de la universidad federal de Viçosa (Brasil), ejecutando un análisis de varianza para un diseño completamente al azar y Test de Duncan para diferenciar los efectos en los tratamientos. Los resultados de los parámetros productivos consumo, porcentaje de postura, conversión (g alimento/doc. huevo), huevo ave alojada, masa de huevo y peso corporal no mostraron diferencias estadísticas (P>0.05), sin embargo los grupos T2, T3, T4 y T5 tuvieron mejores rendimientos productivos. Se obtuvo un efecto favorable (P<0.05) en el peso de huevo (10.07g vs. 10.63g). Los niveles de colesterol sanguíneo no mostraron diferencias estadísticas (P>0.05), sin embargo si existió una disminución en los triglicéridos (P<0.05) de los tratamientos alimentados con alcachofa (837 mg/dl vs. 379.3 mg/dl). Los resultados de pH fecal no fueron estadísticamente significativos (P>0.05), aunque se observo una tendencia de acidificación de las heces. Los recuentos de coliformes totales fecales fueron menores en los tratamientos alimentados con alcachofa; no se aisló Salmonella en heces e intestinos. La alcachofa tuvo efectos positivos (P<0.05) en la longitud de las vellosidades (242.13 μm vs. 382.8 μm) y la profundidad de las criptas (51.9 μm vs. 71.5 μm). No se evidencio cambios en el ancho de vellosidades y peso de los órganos digestivos, aunque existio un mayor peso de ciegos con la alcachofa. El costo de producción de alimento fue mayor para los tratamientos que incluían alcachofa, no obstante estos grupos fueron los que obtuvieron menor costo de huevo por producción parcial. Incluir la alcachofa (Cynara scolymus) en la alimentación de codornices de postura optimiza la calidad nutricional del concentrado, mejora la salud intestinal y aumenta el rendimiento productivo de las aves. Esto, demuestra el potencial de la alcachofa como un ingrediente prebiótico en la alimentación animal.application/pdfMartínez Rojas, Ingrid Yolani. Evaluación del valor nutricional de la Alcachofa (Cynara scolymus) en la producción de codornices de postura (sus efectos en los niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneos, pH fecal, microbiota e histología intestinal y alometría de órganos digestivos). Ibagué : Universidad del Tolima, 2010https://repository.ut.edu.co/handle/001/3095spaIbagué : Universidad del Tolima, 2010(CO COL 170)Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcodehttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecaves de corral - alimentación y alimentosaparato digestivomicrobiologíaFacultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia – Medicina Veterinaria y ZootecniaPoveda Huertas, Carlos Alfonso - DirectorPregradoMédico Veterinario y ZootecnistaEvaluación del valor nutricional de la Alcachofa (Cynara scolymus) en la producción de codornices de postura (sus efectos en los niveles de colesterol y triglicéridos sanguíneos, pH fecal, microbiota e histología intestinal y alometría de órganos digestivos)Trabajo de grado - PregradoTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fPublicationORIGINALEvaluación del valor nutricional de la alcachofa (Cynara scolymus) en codornices de postura.pdfEvaluación del valor nutricional de la alcachofa (Cynara scolymus) en codornices de postura.pdfapplication/pdf2931152https://repository.ut.edu.co/bitstreams/a9dfaa1e-8be0-45dc-8f04-ca6ef9cb3e3e/downloadb089802b8f0cc93a49e4e07ab9c3e123MD51CC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; charset=utf-849https://repository.ut.edu.co/bitstreams/b6ee49d0-34c9-41c8-a5f1-e699e94138f7/download4afdbb8c545fd630ea7db775da747b2fMD52license_textlicense_texttext/html; charset=utf-80https://repository.ut.edu.co/bitstreams/e75f6459-f084-4b57-a7fe-1f0b351be481/downloadd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD53license_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-80https://repository.ut.edu.co/bitstreams/d82757f6-7907-4d72-a35a-6f128be4379b/downloadd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8227https://repository.ut.edu.co/bitstreams/d8b8dcb9-80f8-4be1-bf53-780ec8795306/download127f1942dfbe07f43e8227b660620c70MD55TEXTEvaluación del valor nutricional de la alcachofa (Cynara scolymus) en codornices de postura.pdf.txtEvaluación del valor nutricional de la alcachofa (Cynara scolymus) en codornices de postura.pdf.txtExtracted texttext/plain101654https://repository.ut.edu.co/bitstreams/c10e059f-5b94-4bf6-a918-f23a2be2447e/downloada5df2437a0e7a9500128bb07a2e1b484MD56THUMBNAILEvaluación del valor nutricional de la alcachofa (Cynara scolymus) en codornices de postura.pdf.jpgEvaluación del valor nutricional de la alcachofa (Cynara scolymus) en codornices de postura.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6383https://repository.ut.edu.co/bitstreams/b496210b-59c0-4232-9604-f0c65ce7ee60/download44861a2df75e27489891abe6ca64d2d7MD57001/3095oai:repository.ut.edu.co:001/30952023-03-24 17:55:04.338https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcodeAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://repository.ut.edu.coRepositorio Institucional - Universidad del Tolimasoporte@metabiblioteca.comQ3JlYXRpdmUgQ29tbW9ucyAtIExpY2VuY2lhIGRlIFJlY29ub2NpbWllbnRvIC0gTm9Db21lcmNpYWwgKGJ5LW5jKSA6IFNlIHBlcm1pdGUgbGEgZ2VuZXJhY2nDs24gZGUgb2JyYXMgZGVyaXZhZGFzIHNpZW1wcmUgcXVlIG5vIHNlIGhhZ2EgdW4gdXNvIGNvbWVyY2lhbC4gVGFtcG9jbyBzZSBwdWVkZSB1dGlsaXphciBsYSBvYnJhIG9yaWdpbmFsIGNvbiBmaW5hbGlkYWRlcyBjb21lcmNpYWxlcy4= |