Vigilancia tecnológica para la identificación de alternativas de uso para el aprovechamiento biocircular de los residuos generados durante el beneficio de café

La presente obra es el resultado de un proceso de revisión sistemática de la literatura científica, en el campo del aprovechamiento de subproductos de la cadena del café, con potencial de convertirse en una alternativa económicamente viable para la generación de ingresos para los productores del dep...

Full description

Autores:

Orjuela Garzón, William Alejandro
Muñoz Mondragón, Lili Fasuli
Sandoval Aldana, Angélica Piedad
Méndez Arteaga, Jonh Jairo

Tipo de recurso:

Book

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad del Tolima

Repositorio:

RIUT: Repositorio U. Tolima

Idioma:

OAI Identifier:

oai:repository.ut.edu.co:001/4019

Acceso en línea:

https://repository.ut.edu.co/handle/001/4019

Palabra clave:

660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos
Café
Vigilancia tecnológica
Aprovechamiento biocircular
Residuos del café
Tecnología de alimentos

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2