Tratamientos enzimatico, microondas y ultrasonido en la extracción de grasa de semilla de mango (Mangifera indca L.)

73 p. Recurso Electrónico

Autores:
Rodriguéz Beltrán, Lizza María
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2014
Institución:
Universidad del Tolima
Repositorio:
RIUT: Repositorio U. Tolima
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.ut.edu.co:001/2150
Acceso en línea:
https://repository.ut.edu.co/handle/001/2150
Palabra clave:
extracción
grasa
enzimas
ultrasonido
Rights
License
Atribución-­‐NoComercial-­‐CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-­‐NC-­‐SA 2-­‐5 CO)