Manual de buenas prácticas acuícolas y de manufactura

"La reducción de la pesca de captura ha llevado a que la acuicultura se convierta en una fuente clave de proteína para garantizar la seguridad alimentaria global y generar empleo, especialmente en áreas rurales. En los últimos 20 años, la producción de especies piscícolas como la tilapia, la tr...

Full description

Autores:

Saltaren García, Laily
Rivera Barrero, Carlos Antonio

Tipo de recurso:

Book

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad del Tolima

Repositorio:

RIUT: Repositorio U. Tolima

Idioma:

OAI Identifier:

oai:repository.ut.edu.co:001/3886

Acceso en línea:

https://repository.ut.edu.co/handle/001/3886

Palabra clave:

630 - Agricultura y tecnologías relacionadas::639 - Caza, pesca, conservación, tecnologías relacionadas
Agricultura
Acuicultura – Manuales
Bioseguridad en la producción acuícola
Manipulación de alimentos

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2