Evaluación de la inocuidad en expendios de pescados en la plaza de la 28 de ibagué

107 Páginas

Autores:

Meneses Cárdenas, María Angélica
Nieto Salinas, Maryi Natalia

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Universidad del Tolima

Repositorio:

RIUT: Repositorio U. Tolima

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.ut.edu.co:001/1529

Acceso en línea:

https://repository.ut.edu.co/handle/001/1529

Palabra clave:

Enfermedades transmitidas por alimentos
Inocuidad
Bioluminiscencia de ATP
Unidades relativas de luz (URL)
Superficies en contacto
Utensilios
Foodborne diseases (FBD)
Innocuousness
ATP Bioluminescence
Relative light units
Contact surfaces

Rights

License

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