Evaluación de la actividad antioxidante y antimicobiana del extracto proteico crudo y su hidrolizado obtenidos a partir de hoja de mani forrajero, Arachis pintoi
67 Páginas
- Autores:
-
Trillos Fajardo, Angela Tatiana
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Universidad del Tolima
- Repositorio:
- RIUT: Repositorio U. Tolima
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.ut.edu.co:001/1257
- Acceso en línea:
- https://repository.ut.edu.co/handle/001/1257
- Palabra clave:
- Péptidos
Arachis pintoi
Hidrolizados
Actividad antioxidante
Actividad antimicrobiana
Peptides,
hydrolysates
antioxidant activity
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Colombia (CC BY-NC-SA 2-5 CO)