El mundo de las pastas : caso: Harinera del Valle S.A
Existen varios teóricos que hablan acerca de la importancia de las pastas dentro de la canasta familiar: Thompson y Strickland explican “la cadena de producción de las pastas dividiéndola en tres etapas diferentes: El trigo Duro, la harina y el producto de pasta. La importancia de su consumo se fund...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad Tecnológica de Bolívar
- Repositorio:
- Repositorio Institucional UTB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.utb.edu.co:20.500.12585/2203
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12585/2203
- Palabra clave:
- Harinera del Valle S. A. (Cali, Colombia) -- Estudio de casos
Industria de pastas alimenticias -- Estudio de casos
Consumo de alimentos
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/