Estudio de prefactibilidad y diseño del plan de gestión para una empresa pesquera, procesadora y comercializadora de su pesca blanca

Este proyecto se enfocó en desarrollar una alternativa tecnológica para diversificar la pesca en el Caribe colombiano en la ciudad de Cartagena y reducir la presión sobre las pescas artesanales. La pesca como negocio es una actividad que tiene más interesados cada día por su potencial a nivel mundial. El estudio de prefactibilidad tiene por objeto evaluar si es viable el proyecto, el plan de gestión se basa en la implementación del proyecto una vez evaluado su prefactibilidad, este se basa en las 9 áreas de conocimientos del PMBOOK cuarta edición. Se definió como población objetivo para el estudio satisfacer las necesidades de los hoteles 3, 4 y 5 estrellas y restaurantes especializados en comida del mar, en lo referente a la demanda de pescado de carne blanca. Para conocer sus necesidades se realizó una integración de mercado usando fuentes primarias. Al realizar el estudio de mercado se halló que existe una demanda no cubierta de 14,22 ton/mes de pescado de carne blanca lo que arroja que es viable el presente proyecto. Al realizar el estudio técnico se halló que existe la tecnología e ingeniería para adelantar el proyecto. No existen aspectos legales que no se puedan cumplir.

• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Universidad Tecnológica de Bolívar
• Repositorio: Repositorio Institucional UTB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.utb.edu.co:20.500.12585/1012
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/20.500.12585/1012
• Palabra clave: Tecnología pesquera; Productos pesqueros
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/