Análisis de la certificación kosher en el mercado de alimentos en Cartagena de Indias : sector turístico

La certificación Kosher en el sector de alimentos se ha presentado en los últimos años como un mecanismo de certificación que opera como factor diferenciador en tendencias de calidad e inocuidad, lo que ha generado cambios significativos en el comportamiento de los mercados.Por lo anterior, se prese...

Full description

Autores:

González Pasos,Garsela Paola, autor
Patrón Mendoza, Andrés Daniel, autor

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad Tecnológica de Bolívar

Repositorio:

Repositorio Institucional UTB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.utb.edu.co:20.500.12585/11096

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.12585/11096
https://utb.alma.exlibrisgroup.com/view/delivery/57UTB_INST/1214846910005731

Palabra clave:

Industrias alimenticias
Alimentos

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License

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