Diseño y construcción de un molino tamiz para producir harina a partir de trocitos de yuca secos
En el mes de enero de 1.993, la Cooperativa de Productores de los Algarrobos (COOPROALGA LTDA), hizo manifiesta su inquietud por mejorar el procesamiento de la yuca, con el fin de poder obtener harinas de alta calidad a partir de trocitos de yuca secos. Enseguida se comenzaron a realizar los estudio...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 1997
- Institución:
- Universidad Tecnológica de Bolívar
- Repositorio:
- Repositorio Institucional UTB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.utb.edu.co:20.500.12585/1553
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12585/1553
- Palabra clave:
- Molienda
Harina de yuca.
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/