Propuesta de diseño de un plan de producción más limpia en el restaurante y pizzería Danna’s House en Cartagena de Indias Bolivar

Los restaurantes son establecimientos que se dedican a la prestación de servicio con orientación al cliente, su objetivo fundamental es ofrecer a sus consumidores un lugar agradable y confortable. Sin embargo, como cualquier otra empresa, durante el proceso de producción de sus productos se consumen...

Full description

Autores:
Perea Cabeza, Luis David
Vergara Castro, Luis Felipe
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Tecnológica de Bolívar
Repositorio:
Repositorio Institucional UTB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.utb.edu.co:20.500.12585/10565
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/20.500.12585/10565
https://utb.alma.exlibrisgroup.com/view/delivery/57UTB_INST/99576430305731
Palabra clave:
Producción más limpia
Gestión ambiental
Restaurantes, cafeterías, etc.
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/