Estudio de la cadena de frío de los productos agrícolas, cárnicos y pesqueros que se producen y comercializan en la zona norte del departamento de Bolívar

Debido a que en cada uno de los municipios que conforman la Zona Norte del departamento de Bolívar se produce gran variedad de productos agrícolas, cárnicos y pesqueros es necesario hacer la clasificación de aquellos que se producen en cantidades representativas, que están siendo llevados a diferent...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2003

Institución:

Universidad Tecnológica de Bolívar

Repositorio:

Repositorio Institucional UTB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.utb.edu.co:20.500.12585/2148

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.12585/2148

Palabra clave:

Refrigeración de alimentos
Conservación de alimentos
Refrigeradores -- Normas técnicas
Empaque--Industria y comercio -- Competitividad
Refrigeradores -- Normas técnicas productos agrícolas -- Colombia
Mercadeo de productos agrícolas
Ley 09 DE 1979

Rights

openAccess

License

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