Kokova

Con este proyecto se trabajará el diseño de un ritual, que le permita a la gente tener una nueva experiencia frente al consumo de chocolate, ya que se busca rescatar ese significado original que tenía este alimento.El conocimiento básico del cacao y su forma de transformación, van a permitirle a las...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:

Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/28824

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12010/28824

Palabra clave:

Chocolate
onsumo de chocolate
Experiencia del consumidor
Transformación de alimentos
Beneficios para la salud
Clasificación del cacao
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Aptitud creadora -- Tesis y disertaciones académicas

Rights

License

Acceso restringido