Deleite
El proyecto surge a partir de una fascinación personal por el chocolate y de un interés en general por los espacios gastronómicos y los rituales en la sociedad alrededor de la comida tomando al alimento como mediador de las relaciones sociales. La investigación comenzó recopilando, analizando, e int...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
- Repositorio:
- Expeditio: repositorio UTadeo
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/26550
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12010/26550
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- Palabra clave:
- Chocolate
Rituales culinarios
Experiencia gastronómica -- Chocolate
Relaciones sociales
Diseño industrial
Alimento mediador
Producción de chocolate
Espacios gastronómicos
Relaciones de pareja
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Construcción por unidades -- Tesis y disertaciones académicas
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experiencia con chocolate para derretirse |
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El proyecto surge a partir de una fascinación personal por el chocolate y de un interés en general por los espacios gastronómicos y los rituales en la sociedad alrededor de la comida tomando al alimento como mediador de las relaciones sociales. La investigación comenzó recopilando, analizando, e interpretando toda la información acerca del chocolate, su historia , efectos, procesos productivos, mercado actual, para posteriormente encontrar la oportunidad de vincular el chocolate como mediador y estimulador gracias a sus características y efectos para el planteamiento de una experiencia gastronómica para parejas. Es de esta manera como el proyecto se consolida como una oportunidad de proponer una nueva relación entre un proceso natural del ser humano : la seducción y el acercamiento físico y de potenciar al chocolate y sus propiedades como alimento mediador para la actividad. Desde el diseño industrial se interviene al diseñar todos los elementos que conforman una experiencia gratificante y satisfactoria y al plantear nuevas relaciones e interacciones de las personas por medio de objetos que intervienen durante la actividad. |
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La investigación comenzó recopilando, analizando, e interpretando toda la información acerca del chocolate, su historia , efectos, procesos productivos, mercado actual, para posteriormente encontrar la oportunidad de vincular el chocolate como mediador y estimulador gracias a sus características y efectos para el planteamiento de una experiencia gastronómica para parejas. Es de esta manera como el proyecto se consolida como una oportunidad de proponer una nueva relación entre un proceso natural del ser humano : la seducción y el acercamiento físico y de potenciar al chocolate y sus propiedades como alimento mediador para la actividad. Desde el diseño industrial se interviene al diseñar todos los elementos que conforman una experiencia gratificante y satisfactoria y al plantear nuevas relaciones e interacciones de las personas por medio de objetos que intervienen durante la actividad.#DiseñoIndustrialThe project arises from a personal fascination with chocolate and a general interest in gastronomic spaces and the rituals in society surrounding food, viewing food as a mediator of social relationships. The research began by collecting, analyzing, and interpreting all information about chocolate, its history, effects, production processes, and current market, to later find the opportunity to link chocolate as a mediator and stimulator due to its characteristics and effects for proposing a gastronomic experience for couples. This is how the project solidifies as an opportunity to propose a new relationship between a natural human process: seduction and physical closeness, while enhancing chocolate and its properties as a mediating food for the activity. From the perspective of industrial design, the project intervenes by designing all the elements that create a gratifying and satisfying experience and by proposing new relationships and interactions among people through objects that participate in the activity.82 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoChocolateRituales culinariosExperiencia gastronómica -- ChocolateRelaciones socialesDiseño industrialAlimento mediadorProducción de chocolateEspacios gastronómicosRelaciones de parejaDiseño industrial -- Tesis y disertaciones académicasDiseño de producto -- Tesis y disertaciones académicasConstrucción por unidades -- Tesis y disertaciones académicasDeleiteexperiencia con chocolate para derretirseAcceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecDAVIS, Flora. El lenguaje de los gestos. España: Edición Alianza, 1998, 74p.MONTAGU, Ashley. El tacto, la importancia de la piel en las relaciones humanas. Barcelona: Ediciones Paidós Ibérica, S.A., 2005, 541p.TURCHET, Philippe. El lenguaje de la seducción. Barcelona: Ediciones Amat, 2010, 184p.NORMAN, Donald. Diseño Emocional. Barcelona: Ediciones Paidós Ibérica, S.A., 2005, 279p.BAUDRILLARD, Jean. De la seducción. Madrid: Ediciones Cátedra S.A., 2005, 170p.N.J. SCHIFFERSTEIN Hendrick, HEKKERT Paul, Product experience. India: Editorial: Elsevier, 2008, 261p.SHEDROFF, Nathan. Experience Design. New York: Editorial New Riders, 2001, 304pWONG, Wucius. Fundamentos del Diseño. Madrid: Ed. Gustavo Gili, 2011, 348p.BLUMENTHAL, Heston. The fat duck cook book. London. Editor: Bloomsbury UK, 2009, 532p.AFOAKWA, Emmanuel. Chocolate Science and Technology. U. K. 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