IV. Validación de un método para la determinación de beta-caroteno en aceite de palma por HPLC con detector UV

Se realizó la validación de una metodología analítica por HPLC/UV, para la determinación de β-caroteno en aceite de Palma y otros aceites comestibles. Se implementó una metodología sencilla, rápida, de fácil aplicación, para ser utilizada en laboratorios de baja infraestructura que analizan de manera rutinaria beta-caroteno en muestras de aceite. Para garantizar la confiabilidad de los resultados obtenidos, se validó esta metodología siguiendo los lineamientos de organismos internacionales reconocidos; de esta manera se determinaron los parámetros de especificidad/ selectividad, exactitud, precisión, límite de detección, sensibilidad, linealidad y robustez. Una vez validada la metodología se aplicó a la determinación de carotenos en muestras de aceite de Palma.

• Tipo de recurso: Article of journal
• Fecha de publicación: 2008
• Institución: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
• Repositorio: Expeditio: repositorio UTadeo
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/12650
• Acceso en línea: https://alimentoshoy.acta.org.co/index.php/hoy/article/view/95/89; http://hdl.handle.net/20.500.12010/12650; http://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co
• Palabra clave: Aceite de palma; B-caroteno; HPLC/UV; Materia prima; Transferencia de energía
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0