Herramientas de faenamiento para acuicultura agroindustrial

En relación a la mano de obra de los centro acuícolas dedicados a la cría, procesamiento y comercialización de la trucha, generalmente son campesinos, población afro-colombiana, pescadores artesanales, indígenas y colonos, la mayoría de escasos recursos, carecen de educación, capacitación o especial...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2008
Institución:
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Repositorio:
Expeditio: repositorio UTadeo
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/27564
Acceso en línea:
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Palabra clave:
Proceso de faenamiento
Mano de obra en acuicultura
Productividad laboral
Productividad laboral
Capacitación laboral
Equipamiento para acuicultura
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Trucha arco iris -- Tesis y disertaciones académicas
Desarrollo de nuevos productos -- Tesis y disertaciones académicas
Herramientas agrícolas -- Tesis y disertaciones académicas
Acuicultura -- Tesis y disertaciones académicas
Piscicultura -- Tesis y disertaciones académicas
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description En relación a la mano de obra de los centro acuícolas dedicados a la cría, procesamiento y comercialización de la trucha, generalmente son campesinos, población afro-colombiana, pescadores artesanales, indígenas y colonos, la mayoría de escasos recursos, carecen de educación, capacitación o especialización y experiencia en las técnicas de procesamiento de la trucha. Lo cual trae como consecuencia baja productividad, esto se refiere a la “productividad de la mano de obra”4 ya que se presentan perdida en cuanto a perdidas en cuanto a tiempo de trabajo. Es necesario entonces generar nuevas y mejores posibilidades que permitan elevar la productividad e la mano de obra a través de un diseño útil o equiparable a personas con diversas capacidades y habilidades individuales.
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Es necesario entonces generar nuevas y mejores posibilidades que permitan elevar la productividad e la mano de obra a través de un diseño útil o equiparable a personas con diversas capacidades y habilidades individuales.#DiseñoIndustrialRegarding the labor force in aquaculture centers dedicated to trout breeding, processing, and marketing, it typically consists of peasants, Afro-Colombian population, artisanal fishermen, indigenous people, and settlers, most of whom have limited resources and lack education, training, or specialization and experience in trout processing techniques. This leads to low productivity, specifically referring to "labor productivity," due to losses in work time. It is therefore necessary to create new and better opportunities to improve labor productivity through useful design or equipment suitable for people with diverse individual abilities and skills.65 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoProceso de faenamientoMano de obra en acuiculturaProductividad laboralProductividad laboralCapacitación laboralEquipamiento para acuiculturaDiseño industrial -- Tesis y disertaciones académicasDiseño de producto -- Tesis y disertaciones académicasTrucha arco iris -- Tesis y disertaciones académicasDesarrollo de nuevos productos -- Tesis y disertaciones académicasHerramientas agrícolas -- Tesis y disertaciones académicasAcuicultura -- Tesis y disertaciones académicasPiscicultura -- Tesis y disertaciones académicasHerramientas de faenamiento para acuicultura agroindustrialAcceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecOficina Internacional del Trabajo. “Introducción al Estudio del Trabajo”. Ed. Ginebra. OIT, (1973).ESTRADA MUÑOZ, Jairo. “Ergonomía: Introducción Al Análisis Del Trabajo” Ed. Universidad de Antioquia, 1993Parámetros antropométricos de la población laboral colombiana 1995 (acopla95). Publicado en la Rev. Tac. Nac. Salud Pública 1998; 15(2): 112-139http://training.itcilo.it/actrav_cdrom2/es/osh/ergo/ergoa.htmhttp://www.agrocadenas.gov.co/home.htmhttp://www.marketwire.com/press-release/Glitnir-789099.htmlhttp://www.escuela32.com.ar/TRUCHA.htmhttp://www.fao.org/docrep/005/ad020s/AD020s00.htm#TOChttp://www.biblioteca.cotecnova.edu.co/agropecuaria/fernandogomez/agrocadena/Cadena_piscicultura.pdfhttp://www.agrocadenas.gov.co/piscicultura/documentos/caracterizacion_piscicultura.pdfhttp://infoagro.net/shared/docs/a5/Aliartesanales6.pdfhttp://www.fao.org/docrep/009/a0699s/A0699S10.htmhttp://soloergonomia.wordpress.com/2008/01/05/analisis-de-actividades-tareas-y-analisis-de-sistemas/http://www.utp.edu.co/~publio17/ac_inox.htm#usoshttp://www.blogmetalurgia.com/2007/10/01/usos-y-propiedades-del-aluminio/http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fVivas Guerrero, Juliana CamilaORIGINALDocumento reservadoDocumento reservadoapplication/pdf3335539https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/27564/1/Documento%20reservadoee73eea14cd88958c8f140d8cc634226MD51metadata only accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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