Herramientas de faenamiento para acuicultura agroindustrial

En relación a la mano de obra de los centro acuícolas dedicados a la cría, procesamiento y comercialización de la trucha, generalmente son campesinos, población afro-colombiana, pescadores artesanales, indígenas y colonos, la mayoría de escasos recursos, carecen de educación, capacitación o especialización y experiencia en las técnicas de procesamiento de la trucha. Lo cual trae como consecuencia baja productividad, esto se refiere a la “productividad de la mano de obra”4 ya que se presentan perdida en cuanto a perdidas en cuanto a tiempo de trabajo. Es necesario entonces generar nuevas y mejores posibilidades que permitan elevar la productividad e la mano de obra a través de un diseño útil o equiparable a personas con diversas capacidades y habilidades individuales.

• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2008
• Institución: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
• Repositorio: Expeditio: repositorio UTadeo
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/27564
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12010/27564; https://utadeoproxy.elogim.com/auth-meta/login.php?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&AuthType=ip&db=cat09062a&AN=cbj.oai.edge.tadeo.folio.ebsco.com.fs00001093.e9678855.b170.5ed6.bb63.f17efca95dcb&lang=es&site=eds-live&scope=site
• Palabra clave: Proceso de faenamiento; Mano de obra en acuicultura; Productividad laboral; Productividad laboral; Capacitación laboral; Equipamiento para acuicultura; Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas; Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas; Trucha arco iris -- Tesis y disertaciones académicas; Desarrollo de nuevos productos -- Tesis y disertaciones académicas; Herramientas agrícolas -- Tesis y disertaciones académicas; Acuicultura -- Tesis y disertaciones académicas; Piscicultura -- Tesis y disertaciones académicas
• License: Acceso restringido