Análisis de la calidad del grano de cacao modelo araucano en tres materiales regionales FSA13, FEAR5 Y FTA2 en Saravena, Arauca.

El cacao araucano es reconocido a nivel internacional por su alta calidad en aroma y sabor; proporciona un amplio perfil y experiencias aromáticas al paladar, reflejando los procesos poscosecha. El objetivo de este estudio consistió en evaluar los efectos de procesamiento sobre los granos de cacao s...

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Autores:

Tipo de recurso:

Tesis

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:

Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/31515

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12010/31515
http://expeditio.utadeo.edu.co

Palabra clave:

Cacao
Proyectos agrícolas en Colombia
Cacao -- Producción -- Arauca -- Tesis y Disertaciones Académicas
Cacao -- Cultivo -- Arauca -- Tesis y Disertaciones Académicas
Cacao -- Invetigación -- Arauca -- Tesis y Disertaciones Académicas
Cocoa

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