Desarrollo de producto que matice las propiedades tradicionales del pan en las panaderías de barrio

Las panaderías de barrio dedicadas a la elaboración del pan tradicional, enfrentan problemas respecto al desorden visual, mala presentación en la exhibición de sus productos y en parte falta de higiene por exhibidores inadecuados Una vez reconocida la existencia de los anteriores inconvenientes es p...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:

Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/27659

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12010/27659
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Palabra clave:

Propiedades del pan
Pan tradicional
Exhibición de productos
Sistemas de exhibición
Metáfora de la espiga
Relaciones comerciales
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Escaparates -- Tesis y disertaciones académicas
Desarrollo de prototipos -- Tesis y disertaciones académicas
Exhibición de mercancías -- Tesis y disertaciones académicas
Pan -- Tesis y disertaciones académicas
Panaderías -- Tesis y disertaciones académicas

Rights

License

Acceso restringido