Plan de negocio para comercializar cheesecakes saludables en la ciudad de Bogotá
La alimentación saludable se ha convertido en un factor vital para los consumidores. Es común encontrar personas que por recomendaciones médicas, condiciones de salud, pensamiento, ideología, creencia cultural o estilo de vida deciden no considerar ciertos alimentos dentro de su rutina. Una mala ali...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
- Repositorio:
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- Palabra clave:
- Pastelería
Análisis del mercado
Estudio del mercado
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Pastelería
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La alimentación saludable se ha convertido en un factor vital para los consumidores. Es común encontrar personas que por recomendaciones médicas, condiciones de salud, pensamiento, ideología, creencia cultural o estilo de vida deciden no considerar ciertos alimentos dentro de su rutina. Una mala alimentación puede conllevar a que los individuos tengan problemas de obesidad o riesgo de una muerte temprana; si bien existe cierta cantidad de productos que son elaborados con elementos naturales y que están pensados en mejorar la salud de las personas, aún hay un alto porcentaje de la población que no tienen en cuenta este tipo de hábitos y tendencias convenientes dentro de su rutina de alimentación. Esta investigación tiene como fin conocer, analizar y evaluar las variables necesarias para diseñar y comercializar exitosamente una línea de cheesecakes saludables, dirigida a consumidores con hábitos alimenticios específicos como diabéticos, vegetarianos, alimentos libres gluten o personas intolerantes a la lactosa. |
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Una mala alimentación puede conllevar a que los individuos tengan problemas de obesidad o riesgo de una muerte temprana; si bien existe cierta cantidad de productos que son elaborados con elementos naturales y que están pensados en mejorar la salud de las personas, aún hay un alto porcentaje de la población que no tienen en cuenta este tipo de hábitos y tendencias convenientes dentro de su rutina de alimentación. Esta investigación tiene como fin conocer, analizar y evaluar las variables necesarias para diseñar y comercializar exitosamente una línea de cheesecakes saludables, dirigida a consumidores con hábitos alimenticios específicos como diabéticos, vegetarianos, alimentos libres gluten o personas intolerantes a la lactosa.#Cheesecakes#Pastelería#PostresRequerimientos de sistema: Adobe Acrobat ReaderEspecialista en Gerencia de Mercadeo34 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoEspecialización en Gerencia de MercadeoFacultad de Ciencias Económicas y AdministrativasPasteleríaAnálisis del mercadoEstudio del mercadoMarketing -- InvestigacionesPasteleríaPostresPlan de negocio para comercializar cheesecakes saludables en la ciudad de BogotáTrabajo de grado de especializacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Departamento Administrativo Nacional de Estadística - DANE (2018). Reloj de población. Recuperado de: http://www.dane.gov.co/reloj/Muñoz Muñoz, F., & Arango Álzate, C. (2017). Obesidad infantil: un nuevo enfoque para su estudio. Recuperado de: http://www.scielo.org.co/pdf/sun/v33n3/2011- 7531-sun-33-03-00492.pdfNilsen. (2016). 6 de cada 10 consumidores colombianos dicen seguir dietas especializadas.Recuperado de: https://www.nielsen.com/co/es/insights/news/2016/6-de-cada-10- consumidores-colombianos-dicen-seguir-dietas-especializadas.htmlNielsen. (2017), Confianza del consumidor latinoamericano se mantiene en 83 puntos. Recuperado de: https://www.nielsen.com/ec/es/pressroom/2017/Confianza-del-Consumidor-Latinoamericano-se-mantiene-en-83- puntos.htmlNielsen. (2017) Crecimiento de ventas de comercio electrónico de comestibles eclipsará al fuera de línea en los próximos cinco años. 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