Interakfood

El proyecto surge tras la integración de 3 ejes temáticos el diseño industrial, la gastronomía y los niños. La gastronomía ha sido parte de toda mi vida, he estado sumergida en ese mundo desde que tengo memoria pues mi mamá es chef así que es inevitable que no desarrollara un interés, por mucho tiem...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2013

Institución:: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:: Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:: spa

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description	El proyecto surge tras la integración de 3 ejes temáticos el diseño industrial, la gastronomía y los niños. La gastronomía ha sido parte de toda mi vida, he estado sumergida en ese mundo desde que tengo memoria pues mi mamá es chef así que es inevitable que no desarrollara un interés, por mucho tiempo pensé que los caminos de mi carrera y los de la gastronomía nunca se unían sin embargo estos caminos se unen en varios puntos uno de ellos es la alimentación en los niños específicamente un trastorno alimenticio: Comedores selectivos por aversión sensorial.
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La gastronomía ha sido parte de toda mi vida, he estado sumergida en ese mundo desde que tengo memoria pues mi mamá es chef así que es inevitable que no desarrollara un interés, por mucho tiempo pensé que los caminos de mi carrera y los de la gastronomía nunca se unían sin embargo estos caminos se unen en varios puntos uno de ellos es la alimentación en los niños específicamente un trastorno alimenticio: Comedores selectivos por aversión sensorial.#DiseñoIndustrialThe project arises from the integration of three thematic areas: industrial design, gastronomy, and children. Gastronomy has been a part of my entire life; I have been immersed in this world for as long as I can remember, as my mother is a chef, so it was inevitable that I would develop an interest in it. For a long time, I thought that the paths of my career and gastronomy would never intersect; however, these paths do connect at several points, one of which is children’s nutrition, specifically a feeding disorder: selective eating due to sensory aversion.91 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoDiseño de esperienciasDiseño industrialGastronomíaNutrición infantilTrastornos alimenticiosIntersección de disciplinasDiseño industrial -- Tesis y disertaciones académicasDiseño de producto -- Tesis y disertaciones académicasAptitud creadora -- Tesis y disertaciones académicasConsumo de alimentos -- Tesis y disertaciones académicasAlimentos para niños -- Tesis y disertaciones académicasHábitos de consumo -- Tesis y disertaciones académicasInterakfoodconjunto de herramientas para incentivar el consumo de alimentos en niños de 4 a 5 años reduciendo el grado de aversión sensorial por las verduras y las frutasAcceso restringidohttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecttp://www.icbf.go.co/portal/page/portal/PortalICBF/Bienestar/Barios/ Nutricion-SeguridadAlimentaria/EducacionAlimentaria/DocumentosGuias/ CARACTERIZACIONGUIAALIMENTARIAPOBLACIONMAYORDE2AÑOS.pdfttp://www.icbf.go.co/portal/page/portal/PortalICBF/Bienestar/Barios/ Nutricion-SeguridadAlimentaria/EducacionAlimentaria/DocumentosGuias/ BASESTECNICASGUIAALIMENTARIAPOBLACIONMAYORDE2AÑOS.pdfhttp://www.icbf.gov.co/portal/page/portal/PortalICBF/Bienestar/Beneficiarios/ Nutricion-SeguridadAlimentaria/EducacionAlimentaria/DocumentosGuias/ BASESTECNICASGUIAALIMENTARIAPOBLACIONMAYORDE2AÑOS.pdfhttp://www.icbf.gov.co/portal/page/portal/PortalICBF/Bienestar/Beneficiarios/ Nutricion-SeguridadAlimentaria/EducacionAlimentaria/DocumentosGuias/ BASESTECNICASGUIAALIMENTARIAPOBLACIONMAYORDE2AÑOS.pdfhttp://www.upv.es/noticias-upv/noticia-5035-percepción-de-l-es.html.http://algaia.blogspot.es/1213806000/http://www.latindex.ucr.ac.cr/aie-2011-3/aie-11-3-03.pdfhttp://www.choosemy plate. g v. / preschoolers / pick-eaters /HealthyTipsforPickyEaters.pdfhttp://www.choosemyplate.govhttp://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/PDF/Guia%20de %20Alimentacion%20y%20Salud%20-%20Infancia.phttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82938https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/28404/2/license.txtbaba314677a6b940f072575a13bb6906MD52open accessTHUMBNAILMONOGRAFÍA copia.pdf.jpgMONOGRAFÍA copia.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg18560https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/28404/3/MONOGRAF%c3%8dA%20copia.pdf.jpg1dcea8900c47b037b831094d22db0ddfMD53open accessTabla de Contenido .pdf.jpgTabla de Contenido .pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7962https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/28404/5/Tabla%20de%20Contenido%20.pdf.jpgdbd511b1b1d8e9745df6f52aad878b7fMD55open accessDocumento reservado.jpgDocumento reservado.jpgIM Thumbnailimage/jpeg18560https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/28404/6/Documento%20reservado.jpg1dcea8900c47b037b831094d22db0ddfMD56open accessORIGINALDocumento reservadoDocumento reservadoapplication/pdf3358548594https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/28404/1/Documento%20reservado2ee07bce0a6f8c13d42c880b5659e1e3MD51metadata only accessTabla de Contenido .pdfTabla de Contenido .pdfapplication/pdf84819https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/28404/4/Tabla%20de%20Contenido%20.pdf9a1f0ab4d0dd542d6d25e58e57e18a84MD54open access20.500.12010/28404oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/284042024-08-03 03:07:11.072metadata only accessRepositorio Institucional - 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