Producto derivado lácteo para la comercialización en mercados extranjeros

El propósito del presente trabajo es elaborar un producto derivado lácteo de alta conservación en hatos lecheros de mediana producción para hacer más eficiente la comercialización del producto y mejorar su calidad de vida y sus ingresos.

Autores:
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
Repositorio:
Expeditio: repositorio UTadeo
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
Derivados de la leche
Productos lácteos
Conservación de alimentos
Hatos lecheros
Producción media
Comercialización de productos
Calidad de vida
Diseño industrial -- Tesis y disertaciones académicas
Diseño de producto -- Tesis y disertaciones académicas
Aptitud creadora -- Tesis y disertaciones académicas
Leche -- Producción -- Tesis y disertaciones académicas
Desarrollo de nuevos productos -- Tesis y disertaciones académicas
Envases para leche -- Diseño -- Tesis y disertaciones académicas
Productos lácteos -- Tesis y disertaciones académicas
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Acceso restringido
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Tecnología de la leche: Procesamiento, mano-factura y análisis. 2ª Ed. Editorial Tegucigalpa. San José, Costa Rica. IICA 1982. ISBN: 92-9039-038-7.AGUHOB, Sylvia y AXTELL, Barrie. Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario. 4 Ed. Editorial Lima, ITDG-Perú. Perú. 1998. ISBN: 99-47-028-8.AYMERICH, Sigfrido. Tratamiento de Residuos Lácteos. En. Conceptos Para el Tratamiento de Residuos Lácteos. 2000.Constitución política de Colombia.BYLUND, Gcosta y LOPEZ Antonio. Manual de industriales lácteas. Editorial Mundi Prensa. Madrid, España. 2003. ISBN: 84-8476-094-4.VALENCIA, Oscar. Elaboración de productos lácteos. ed. 1. Dirección general de publicaciones. Colima, México. 2001. ISBN: 970-692-079-XMUNARI, Bruno. Como nacen los objetos (Apuntes para una metodología proyectual. Editorial Gustavo Gili. SL, Barcelona. 1983.PINEDA, Edgar, SANCHEZ, Mauricio y AMARILES, Diego. Lenguajes Objetuales y posicionamiento de productos. 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