Nanostructured biodegradable polymeric films for food packaging applications

El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una película biodegradable a partir de caseinato de calcio y almidón modificado nanoestructurado con bentonita. Las películas se prepararon mediante el método de moldeo en solución con la adición de glicerol como plastificante y PVA para mejorar su...

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Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2019

Institución:

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:

Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/7617

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12010/7617

Palabra clave:

Bionanocompuesto
Caseína
Almidón
Materiales para empaques
Soluciones (Química)
Ingeniería química -- Trabajos de grado
Caseína -- Investigaciones
Biopolímeros -- Investigaciones
Almidón -- Investigaciones
Ingeniería química
Bionanocomposite
Caseinate

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