Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.

En este trabajo se caracterizó el Rambután (Nephelium lappaceum), se desarrolló una biopelícula de lignina extraída de la corteza del Rambután con una mezcla de almidón (yuca) y glicerol, la mezcla de materias primas se manejó en un diseño experimental con rango de almidón (60-80%), glicerol (10-30%...

Full description

Autores:

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2019

Institución:: Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano

Repositorio:: Expeditio: repositorio UTadeo

Idioma:: spa

id	UTADEO2_5de3ccc94b3cc9be069c2e748b86f17a
oai_identifier_str	oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/7766
network_acronym_str	UTADEO2
network_name_str	Expeditio: repositorio UTadeo
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv	Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.
title	Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.
spellingShingle	Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas. Rambután Bipelícula Pericarpio Química, Ingeniería Química Soluciones (Química) Ingeniería química -- Trabajos de grado Polímeros Biopolímeros Rambutan
title_short	Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.
title_full	Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.
title_fullStr	Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.
title_full_unstemmed	Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.
title_sort	Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv	Tarazona Díaz, Martha Patricia
dc.subject.spa.fl_str_mv	Rambután Bipelícula Pericarpio
topic	Rambután Bipelícula Pericarpio Química, Ingeniería Química Soluciones (Química) Ingeniería química -- Trabajos de grado Polímeros Biopolímeros Rambutan
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv	Química, Ingeniería Química Soluciones (Química) Ingeniería química -- Trabajos de grado Polímeros Biopolímeros
dc.subject.keyword.spa.fl_str_mv	Rambutan
description	En este trabajo se caracterizó el Rambután (Nephelium lappaceum), se desarrolló una biopelícula de lignina extraída de la corteza del Rambután con una mezcla de almidón (yuca) y glicerol, la mezcla de materias primas se manejó en un diseño experimental con rango de almidón (60-80%), glicerol (10-30%) y lignina (0-20%). En las biopelículas se caracterizaron propiedades mecánicas de elongación, tensión y módulo de Young, se estudiaron las interacciones moleculares por método de Espectroscopía de infrarrojo por transformada de Fourier (FTIR). La caracterización presentó Capacidad antioxidante DPPH: Pericario 27,53 ±0,37, Semilla 9,07 ±0,08, Arilo 2,96 ±0,24 (g Trolox/L muestra), Capacidad antioxidante FRAP Pericarpio 14,53 ±0,34, Semilla 0,67 ±0,008, Arilo 0,32 ±0,02 (g Trolox/L muestra), Polifenoles totales Folin-Ciocalteu Pericarpio 8,66 ±0,60, Semilla 2,10 ±0,39, Arilo 0,90 ±0,28 (g Ácido Gálico/100 g fruto), Contenido de Vitamina C Semilla 48,05 ±6,84, Arilo 62,38 ±22,08 (mg Ácido Ascórbico/L muestra). la cantidad de desecho que genera el fruto es de 51,13% Las biopelículas presentaron valores de tensión entre 0.375-3.04 MPa, con elongación entre 1.48 y 20.232 % en cuanto a biopelícula sin lignina presenta un 18.486% más que si tuviera lignina, en concentraciones bajas de glicerol, y sin contenido de lignina las interacciones intramoleculares del almidón dan un comportamiento con menor rigidez y fragilidad, en presencia de lignina y concentraciones bajas de glicerol, su rigidez y fragilidad se aumenta y favorece las interacciones intramoleculares partir de los resultados obtenidos se presenta una opción en aplicaciones de recubrimientos y empaques.
publishDate	2019
dc.date.created.none.fl_str_mv	2019
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2020-03-02T21:20:04Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2020-03-02T21:20:04Z
dc.type.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local.spa.fl_str_mv	Trabajo de grado
dc.type.driver.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	http://hdl.handle.net/20.500.12010/7766
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv	instname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv	reponame:Repositorio Institucional de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
url	http://hdl.handle.net/20.500.12010/7766
identifier_str_mv	instname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano reponame:Repositorio Institucional de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
dc.language.iso.spa.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.relation.references.spa.fl_str_mv	Ainsworth, E. A., & Gillespie, K. M. (2007). Estimation of total phenolic content and other oxidation substrates in plant tissues using Folin-Ciocalteu reagent. Nature Protocols, 2(4), 875–877. https://doi.org/10.1038/nprot.2007.102 Alzagameem, A., Khaldi-Hansen, B., Büchner, D., Larkins, M., Kamm, B., Witzleben, S., & Schulze, M. (2018). Lignocellulosic Biomass as Source for Lignin-Based Environmentally Benign Antioxidants. Molecules, 23(10), 2664. https://doi.org/10.3390/molecules23102664 Andrade, R. A. de, Lemos, E. G. de M., Martins, A. B. G., Paula, R. C. de, & Pitta Junior, J. L. (2008). Caracterização morfológica e química de frutos de rambutan. Revista Brasileira de Fruticultura, 30(4), 958–963. https://doi.org/10.1590/S0100-29452008000400020 Arias Cruz, M. E., Velásquez Ramírez, H. A., Mateus Cagua, D., Chaparro Zambrano, H. N., & Orduz Rodríguez, J. O. (2016). Rambután: un nuevo frutal tropical para Colombia con potencial para el mercado interno y de exportación. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 10(2), 262–272. https://doi.org/10.17584/rcch.2016v10i2.5761 Baumberger, S. Lapierre, C. & Monties, B. (1998). Utilization of Pine Kraft Lignin in Starch Composites: Impact of Structural Heterogeneity. J. Agric. Food Chem. 46(6). 2234-2240. https://doi.org/10.1021/JF971067H Batori, Veronika & Jabbari, Mostafa & Åkesson, Dan & Lennartsson, Patrik & Taherzadeh, Mohammad & Zamani, Akram. (2017). Production of Pectin-Cellulose Biofilms: A New Approach for Citrus Waste Recycling. International Journal of Polymer Science. 2017. 10.1155/2017/9732329. Benzie, I. F. F., & Strain, J. J. (1996). The Ferric Reducing Ability of Plasma (FRAP) as a Measure of ‘“Antioxidant Power”’: The FRAP Assay, 76, 70–76. https://doi.org/10.1006/abio.1996.0292 Bernal de Ramírez, I. (1998). Fruits and vegetables and their products. In Food Analysis (3rd ed.). Bogotá: Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 114–116. Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., & Berset, C. (1995). Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT - Food Science and Technology, 28(1), 25–30. https://doi.org/10.1016/S0023-6438(95)80008-5 Cheok, C. Y., Mohd Adzahan, N., Abdul Rahman, R., Zainal Abedin, N. H., Hussain, N., Sulaiman, R., & Chong, G. H. (2016). Current trends of tropical fruit waste utilization. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1–27. https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1176009 Cruz, Luana Conceição da, Miranda, Cleidiene Souza de, Santos, Wilton Jesus dos, Gonçalves, Ana Paula Bispo, Oliveira, Jamerson Carneiro de, & José, Nadia Mamede. (2015). Development of Starch Biofilms Using Different Carboxylic Acids as Plasticizers. Materials Research, 18(Suppl. 2), 297-301. Epub December 04, 2015.https://dx.doi.org/10.1590/1516-1439.370814 Cuastumal, H. G., Valencia, B. L., & Ordóñez, L. E. (2004). Revista Lasallista de investigación. Revista Lasallista de Investigación (Vol. 13). Corporación Universitaria Lasallista. Retrieved from http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-44492016000100008&lng=en&nrm=iso&tlng=es Dick, M., Edible film production from chia seed mucilage: Effect of glycerol concentration on its physicochemical and mechanical properties, Carbohydrate Polymers, 130, 198-205 (2015) Espino, M., Development and characterization of edible films based on mucilage of Opuntia ficus-indica (L.), Journal of Food Science, 75(6), E347-E352 (2010) FAO (2018). Food Outlook- BIANNUAL REPORT ON GLOBAL FOOD MARKETS. (July 2018) 67-74.Retrieved July 8, 2019, from http://www.fao.org/3/a-I8080e.pdf Horvitz, S., Chanaguano, D., & Arozarena, I. (2017). Andean blackberries (Rubus glaucus Benth) quality as affected by harvest maturity and storage conditions. Scientia Horticulturae, 226(September), 293–301. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.09.002 Kubo, S., & F., K. J. (2004). Poly(Ethylene Oxide)/Organosolv Lignin Blends: Relationship between Thermal Properties, Chemical Structure, and Blend Behavior. https://doi.org/10.1021/MA0490552 Lange, J., & Wyser, Y. (2003). Recent innovations in barrier technologies for plastic packaging? a review. Packaging Technology and Science, 16(4), 149–158. https://doi.org/10.1002/pts.621 Lepifre, S., Baumberger, S., Pollet, B., Cazaux, F., Coqueret, X., & Lapierre, C. (2004). Reactivity of sulphur-free alkali lignins within starch films. Industrial Crops and Products, 20(2), 219–230. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2004.04.023 Li, Y., Li, Z., Hou, H., Zhuang, Y., & Sun, L. (2018). Metal Chelating, Inhibitory DNA Damage, and Anti-Inflammatory Activities of Phenolics from Rambutan (Nepheliumlappaceum) Peel and the Quantifications of Geraniin and Corilagin. Molecules, 23(9), 2263. https://doi.org/10.3390/molecules23092263 Marsh, K., & Bugusu, B. (2007). Food Packaging? Roles, Materials, and Environmental Issues. Journal of Food Science, 72(3), R39–R55. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2007.00301.x Muñoz, L.; Aguilera,L. Rodríguez-Turienzo , A. Cobos , O. Díaz, Characterization and microstructure of films made from mucilage of Salvia hispanica and whey protein concéntrate, Journal of Food Engineering, 111(3), 511-518 (2012) Njoku, V. O., Foo, K. Y., Asif, M., & Hameed, B. H. (2014). Preparation of activated carbons from rambutan (Nephelium lappaceum) peel by microwave-induced KOH activation for acid yellow 17 dye adsorption. Chemical Engineering Journal, 250, 198–204. https://doi.org/10.1016/j.cej.2014.03.115 Núñez-Flores, R., Giménez, B., Fernández-Martín, F., López-Caballero, M. E., Montero, M. P., & Gómez-Guillén, M. C. (2013). Physical and functional characterization of active fish gelatin films incorporated with lignin. Food Hydrocolloids, 30(1), 163–172. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2012.05.017 Okonogi, S., Duangrat, C., Anuchpreeda, S., Tachakittirungrod, S., & Chowwanapoonpohn, S. (2007). Comparison of antioxidant capacities and cytotoxicities of certain fruit peels. Food Chemistry, 103(3), 839–846. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.09.034 Osorio-Espinoza Humberto, Leyva-Galan Ángel, Toledo-Toledo Ernesto, Marroquín Francisco, G. M. (2017). RAMBUTÁN (Nephelium lappaceum L.), UN FRUTAL EXÓTICO PARA LA DIVERSIFICACIÓN DE LOS AGROECOSISTEMAS TROPICALES, 2, 64–67. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/327871551 Riyanto, S & Rohman, Abdul. (2017). Antioxidant activities of Rambutan (Nephelium lappaceum L) peel in vitro. Food Research. 2. 119-123. 10.26656/fr.2017.2 (1).150. Rubcumintara, T., Aksornpan, A., Jonglertjunya, W., Koo-Amornpattana, W., & Tasaso, P. (2012). Gold Recovery from Aqueous Solutions Using Bioadsorbent Synthesized from Rambutan Peel. Advanced Materials Research, 506, 405–408. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/AMR.506.405 Stepto, R. F. T. (2003). The processing of starch as a thermoplastic. Macromolecular Symposia, 201(1), 203–212. https://doi.org/10.1002/masy.200351123 Sukasih, Ermi &, Setyadjit. (2015). Development of New Product: Rambutan Pulpy Juice. Procedia Food Science. 3. 413-425. 10.1016/j.profoo.2015.01.046.
dc.rights.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.local.spa.fl_str_mv	Abierto (Texto Completo)
rights_invalid_str_mv	Abierto (Texto Completo) http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.extent.spa.fl_str_mv	21 páginas
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv	application/pdf
dc.coverage.spatial.spa.fl_str_mv	Bogotá D.C., Colombia
dc.publisher.spa.fl_str_mv	Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv	Ingeniería Química
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv	Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería
institution	Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano
bitstream.url.fl_str_mv	https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/7766/3/Trabajo%20de%20grado.pdf https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/7766/2/license.txt https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/7766/5/Trabajo%20de%20grado.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv	5a0493d6a24c1c62a2aea9daa0c91540 abceeb1c943c50d3343516f9dbfc110f 9f2071b2c366e39cd394208fa0f255a8
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Repositorio Institucional - Universidad Jorge Tadeo Lozano
repository.mail.fl_str_mv	expeditiorepositorio@utadeo.edu.co
_version_	1818152967234125824
spelling	Tarazona Díaz, Martha PatriciaMora Antivar, Julian DavidAcosta León, Gustavo AlexisBogotá D.C., Colombia2020-03-02T21:20:04Z2020-03-02T21:20:04Z2019http://hdl.handle.net/20.500.12010/7766instname:Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozanoreponame:Repositorio Institucional de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoEn este trabajo se caracterizó el Rambután (Nephelium lappaceum), se desarrolló una biopelícula de lignina extraída de la corteza del Rambután con una mezcla de almidón (yuca) y glicerol, la mezcla de materias primas se manejó en un diseño experimental con rango de almidón (60-80%), glicerol (10-30%) y lignina (0-20%). En las biopelículas se caracterizaron propiedades mecánicas de elongación, tensión y módulo de Young, se estudiaron las interacciones moleculares por método de Espectroscopía de infrarrojo por transformada de Fourier (FTIR). La caracterización presentó Capacidad antioxidante DPPH: Pericario 27,53 ±0,37, Semilla 9,07 ±0,08, Arilo 2,96 ±0,24 (g Trolox/L muestra), Capacidad antioxidante FRAP Pericarpio 14,53 ±0,34, Semilla 0,67 ±0,008, Arilo 0,32 ±0,02 (g Trolox/L muestra), Polifenoles totales Folin-Ciocalteu Pericarpio 8,66 ±0,60, Semilla 2,10 ±0,39, Arilo 0,90 ±0,28 (g Ácido Gálico/100 g fruto), Contenido de Vitamina C Semilla 48,05 ±6,84, Arilo 62,38 ±22,08 (mg Ácido Ascórbico/L muestra). la cantidad de desecho que genera el fruto es de 51,13% Las biopelículas presentaron valores de tensión entre 0.375-3.04 MPa, con elongación entre 1.48 y 20.232 % en cuanto a biopelícula sin lignina presenta un 18.486% más que si tuviera lignina, en concentraciones bajas de glicerol, y sin contenido de lignina las interacciones intramoleculares del almidón dan un comportamiento con menor rigidez y fragilidad, en presencia de lignina y concentraciones bajas de glicerol, su rigidez y fragilidad se aumenta y favorece las interacciones intramoleculares partir de los resultados obtenidos se presenta una opción en aplicaciones de recubrimientos y empaques.Requerimientos de sistema: Adobe Acrobat ReaderIn this work the Rambutan (Nephelium lappaceum) was characterized, a biofilm of lignin extracted from the bark of the Rambutan was developed with a mixture of starch (cassava) and glycerol, the mixture of raw materials was handled in an experimental design with starch range (60-80%), glycerol (10-30%) and lignin (0-20%). In the biofilms, mechanical properties of elongation, tension and Young's modulus were characterized, molecular interactions were studied by Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) method. The characterization presented DPPH antioxidant capacity: Pericarium 27.53 ± 0.37, Seed 9.07 ± 0.08, Aryl 2.96 ± 0.24 (g Trolox / L sample), FRAP Pericarp antioxidant capacity 14.53 ± 0 , 34, Seed 0.67 ± 0.008, Aryl 0.32 ± 0.02 (g Trolox / L sample), Total polyphenols Folin-Ciocalteu Pericarp 8.66 ± 0.60, Seed 2.10 ± 0.39, Aryl 0.90 ± 0.28 (g Gallic Acid / 100 g fruit), Vitamin C Seed Content 48.05 ± 6.84, Aryl 62.38 ± 22.08 (mg Ascorbic Acid / L sample). The amount of waste generated by the fruit is 51.13%. The biofilms showed tension values between 0.375-3.04 MPa, with elongation between 1.48 and 20.232% in terms of biofilm without lignin, it has 18.486% more than if it had lignin, in Low concentrations of glycerol, and without lignin content, intramolecular interactions of starch give a behavior with lower rigidity and fragility, in the presence of lignin and low concentrations of glycerol, its rigidity and fragility are increased and it favors intramolecular interactions based on the results obtained. An option is presented in coatings and packaging applications.Ingeniero Químico21 páginasapplication/pdfspaUniversidad de Bogotá Jorge Tadeo LozanoIngeniería QuímicaFacultad de Ciencias Naturales e IngenieríaRambutánBipelículaPericarpioQuímica, IngenieríaQuímicaSoluciones (Química)Ingeniería química -- Trabajos de gradoPolímerosBiopolímerosRambutanCaracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.Trabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Ainsworth, E. A., & Gillespie, K. M. (2007). Estimation of total phenolic content and other oxidation substrates in plant tissues using Folin-Ciocalteu reagent. Nature Protocols, 2(4), 875–877. https://doi.org/10.1038/nprot.2007.102Alzagameem, A., Khaldi-Hansen, B., Büchner, D., Larkins, M., Kamm, B., Witzleben, S., & Schulze, M. (2018). Lignocellulosic Biomass as Source for Lignin-Based Environmentally Benign Antioxidants. Molecules, 23(10), 2664. https://doi.org/10.3390/molecules23102664Andrade, R. A. de, Lemos, E. G. de M., Martins, A. B. G., Paula, R. C. de, & Pitta Junior, J. L. (2008). Caracterização morfológica e química de frutos de rambutan. Revista Brasileira de Fruticultura, 30(4), 958–963. https://doi.org/10.1590/S0100-29452008000400020Arias Cruz, M. E., Velásquez Ramírez, H. A., Mateus Cagua, D., Chaparro Zambrano, H. N., & Orduz Rodríguez, J. O. (2016). Rambután: un nuevo frutal tropical para Colombia con potencial para el mercado interno y de exportación. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 10(2), 262–272. https://doi.org/10.17584/rcch.2016v10i2.5761Baumberger, S. Lapierre, C. & Monties, B. (1998). Utilization of Pine Kraft Lignin in Starch Composites: Impact of Structural Heterogeneity. J. Agric. Food Chem. 46(6). 2234-2240. https://doi.org/10.1021/JF971067HBatori, Veronika & Jabbari, Mostafa & Åkesson, Dan & Lennartsson, Patrik & Taherzadeh, Mohammad & Zamani, Akram. (2017). Production of Pectin-Cellulose Biofilms: A New Approach for Citrus Waste Recycling. International Journal of Polymer Science. 2017. 10.1155/2017/9732329.Benzie, I. F. F., & Strain, J. J. (1996). The Ferric Reducing Ability of Plasma (FRAP) as a Measure of ‘“Antioxidant Power”’: The FRAP Assay, 76, 70–76. https://doi.org/10.1006/abio.1996.0292Bernal de Ramírez, I. (1998). Fruits and vegetables and their products. In Food Analysis (3rd ed.). Bogotá: Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 114–116.Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., & Berset, C. (1995). Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT - Food Science and Technology, 28(1), 25–30. https://doi.org/10.1016/S0023-6438(95)80008-5Cheok, C. Y., Mohd Adzahan, N., Abdul Rahman, R., Zainal Abedin, N. H., Hussain, N., Sulaiman, R., & Chong, G. H. (2016). Current trends of tropical fruit waste utilization. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1–27. https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1176009Cruz, Luana Conceição da, Miranda, Cleidiene Souza de, Santos, Wilton Jesus dos, Gonçalves, Ana Paula Bispo, Oliveira, Jamerson Carneiro de, & José, Nadia Mamede. (2015). Development of Starch Biofilms Using Different Carboxylic Acids as Plasticizers. Materials Research, 18(Suppl. 2), 297-301. Epub December 04, 2015.https://dx.doi.org/10.1590/1516-1439.370814Cuastumal, H. G., Valencia, B. L., & Ordóñez, L. E. (2004). Revista Lasallista de investigación. Revista Lasallista de Investigación (Vol. 13). Corporación Universitaria Lasallista. Retrieved from http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-44492016000100008&lng=en&nrm=iso&tlng=esDick, M., Edible film production from chia seed mucilage: Effect of glycerol concentration on its physicochemical and mechanical properties, Carbohydrate Polymers, 130, 198-205 (2015)Espino, M., Development and characterization of edible films based on mucilage of Opuntia ficus-indica (L.), Journal of Food Science, 75(6), E347-E352 (2010)FAO (2018). Food Outlook- BIANNUAL REPORT ON GLOBAL FOOD MARKETS. (July 2018) 67-74.Retrieved July 8, 2019, from http://www.fao.org/3/a-I8080e.pdfHorvitz, S., Chanaguano, D., & Arozarena, I. (2017). Andean blackberries (Rubus glaucus Benth) quality as affected by harvest maturity and storage conditions. Scientia Horticulturae, 226(September), 293–301. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.09.002Kubo, S., & F., K. J. (2004). Poly(Ethylene Oxide)/Organosolv Lignin Blends: Relationship between Thermal Properties, Chemical Structure, and Blend Behavior. https://doi.org/10.1021/MA0490552Lange, J., & Wyser, Y. (2003). Recent innovations in barrier technologies for plastic packaging? a review. Packaging Technology and Science, 16(4), 149–158. https://doi.org/10.1002/pts.621Lepifre, S., Baumberger, S., Pollet, B., Cazaux, F., Coqueret, X., & Lapierre, C. (2004). Reactivity of sulphur-free alkali lignins within starch films. Industrial Crops and Products, 20(2), 219–230. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2004.04.023Li, Y., Li, Z., Hou, H., Zhuang, Y., & Sun, L. (2018). Metal Chelating, Inhibitory DNA Damage, and Anti-Inflammatory Activities of Phenolics from Rambutan (Nepheliumlappaceum) Peel and the Quantifications of Geraniin and Corilagin. Molecules, 23(9), 2263. https://doi.org/10.3390/molecules23092263Marsh, K., & Bugusu, B. (2007). Food Packaging? Roles, Materials, and Environmental Issues. Journal of Food Science, 72(3), R39–R55. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2007.00301.xMuñoz, L.; Aguilera,L. Rodríguez-Turienzo , A. Cobos , O. Díaz, Characterization and microstructure of films made from mucilage of Salvia hispanica and whey protein concéntrate, Journal of Food Engineering, 111(3), 511-518 (2012)Njoku, V. O., Foo, K. Y., Asif, M., & Hameed, B. H. (2014). Preparation of activated carbons from rambutan (Nephelium lappaceum) peel by microwave-induced KOH activation for acid yellow 17 dye adsorption. Chemical Engineering Journal, 250, 198–204. https://doi.org/10.1016/j.cej.2014.03.115Núñez-Flores, R., Giménez, B., Fernández-Martín, F., López-Caballero, M. E., Montero, M. P., & Gómez-Guillén, M. C. (2013). Physical and functional characterization of active fish gelatin films incorporated with lignin. Food Hydrocolloids, 30(1), 163–172. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2012.05.017Okonogi, S., Duangrat, C., Anuchpreeda, S., Tachakittirungrod, S., & Chowwanapoonpohn, S. (2007). Comparison of antioxidant capacities and cytotoxicities of certain fruit peels. Food Chemistry, 103(3), 839–846. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.09.034Osorio-Espinoza Humberto, Leyva-Galan Ángel, Toledo-Toledo Ernesto, Marroquín Francisco, G. M. (2017). RAMBUTÁN (Nephelium lappaceum L.), UN FRUTAL EXÓTICO PARA LA DIVERSIFICACIÓN DE LOS AGROECOSISTEMAS TROPICALES, 2, 64–67. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/327871551Riyanto, S & Rohman, Abdul. (2017). Antioxidant activities of Rambutan (Nephelium lappaceum L) peel in vitro. Food Research. 2. 119-123. 10.26656/fr.2017.2 (1).150.Rubcumintara, T., Aksornpan, A., Jonglertjunya, W., Koo-Amornpattana, W., & Tasaso, P. (2012). Gold Recovery from Aqueous Solutions Using Bioadsorbent Synthesized from Rambutan Peel. Advanced Materials Research, 506, 405–408. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/AMR.506.405Stepto, R. F. T. (2003). The processing of starch as a thermoplastic. Macromolecular Symposia, 201(1), 203–212. https://doi.org/10.1002/masy.200351123Sukasih, Ermi &, Setyadjit. (2015). Development of New Product: Rambutan Pulpy Juice. Procedia Food Science. 3. 413-425. 10.1016/j.profoo.2015.01.046.ORIGINALTrabajo de grado.pdfTrabajo de grado.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf578251https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/7766/3/Trabajo%20de%20grado.pdf5a0493d6a24c1c62a2aea9daa0c91540MD53open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82938https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/7766/2/license.txtabceeb1c943c50d3343516f9dbfc110fMD52open accessTHUMBNAILTrabajo de grado.pdf.jpgTrabajo de grado.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7487https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/20.500.12010/7766/5/Trabajo%20de%20grado.pdf.jpg9f2071b2c366e39cd394208fa0f255a8MD55open access20.500.12010/7766oai:expeditiorepositorio.utadeo.edu.co:20.500.12010/77662024-05-12 08:24:03.269open accessRepositorio Institucional - Universidad Jorge Tadeo Lozanoexpeditiorepositorio@utadeo.edu.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

Caracterización de compuestos bioactivos en el rambután (Nephelium lappaceum) e implementación de lignina extraída del pericarpio como materia prima en biopelículas.

Publicaciones similares